Question

下列敘述中，正確的是

A．甲烷、乙烯和苯都可通過石油分餾得到

B．只用淀粉溶液即可檢驗食鹽是否為加碘鹽

C．利用油脂在堿性條件下的水解反應可以制肥皂

D．利用變性后可以再溶解的性質可分離提純蛋白質

Answer 1

C

解析:

A：石油簡單分餾得不到苯，石油在加熱和催化劑的條件下，通過結構的重新調整，使鏈狀烴轉化為環狀烴。才能得到苯。B：淀粉溶液遇碘單質會變色，而食鹽中的碘元素是以KIO₃的形式存在，遇淀粉不會變色，檢驗不出。D：蛋白質變性后不會再復原了，變性是不可逆的過程，鹽析才是可逆的。