Question

半乳糖的分子式是C₆H₁₂O₆，它與葡萄糖是否屬于同分異構體___________。一分子棉子糖能水解成一分子蔗糖和一分子半乳糖，則棉子糖的分子式是__________。若使棉子糖完全水解，則能生成__________、__________、__________三種物質。

Answer 1

是 C₁₈H₃₂O₁₆ 半乳糖 葡萄糖 果糖

解析:

葡萄糖和半乳糖分子式相同，但名稱不同，可見是結構不同的兩種物質，所以應互為同分異構體。由于水解反應前后原子守恒，故由生成物蔗糖、半乳糖的分子式和水的分子式可確定棉子糖分子式。由棉子糖“完全水解”的題眼，可見水解生成的蔗糖將進一步發生水解，才可能生成三種物質。