Question

【題目】可以用“酶的作用條件較溫和”進行解釋的生物學現象是( )

A. “沸水浸泡過的加酶洗衣粉的洗滌效果不佳”和“低溫保存的食物不易腐敗”

B. “人發高燒時，渾身無力，食欲下降”和“寒冷時，人不由自主地打寒戰”

C. “胃蛋白酶進入小腸后不再催化蛋白質水解”和“胰島素只能注射”

D. “高原反應”和“不能用純氧搶救煤氣中毒的病人”

Answer 1

【答案】A

【解析】試題

酶是活細胞產生的具有生物催化能力的有機物，大多數是蛋白質，少數是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠遠高于無機催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學反應的進行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結構發生改變，使酶永久性的失活），據此分析解答．

解：A、“沸水浸泡過的加酶洗衣粉洗滌效果不佳”是由于高溫破壞了酶的結構，“低溫保存的食物不易腐敗”是由于微生物細胞內的酶在低溫條件下活性受到抑制，兩個實例均能體現出“酶的活性需要適宜的溫度”這一特性，A正確；

B、“人發高燒時，渾身無力，食欲下降”能體現酶的催化需要適宜的溫度，但“人寒冷時，不由自主打寒戰”是體溫調節造成的，不能體現“酶的作用條件較溫和”，B錯誤；

C、“胃蛋白酶進入小腸后不再催化淀粉水解”是酶的催化需要適宜的pH，但“胰島素不能口服”是因為胰島素能被消化道中的蛋白酶水解，不能體現“酶的作用條件較溫和”，C錯誤；

D、“高原反應”是由于機體缺氧，“不能用純氧搶救煤氣中毒的病人”是由于血液中的二氧化碳可以作為化學物質刺激呼吸中樞，D錯誤．

故選：A