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將碘水滴到新切開的馬鈴薯(又稱土豆)表面上，馬鈴薯表面變藍色，該現(xiàn)象表明馬鈴薯含有（  ）
A．葡萄糖B．蔗糖C．淀粉D．纖維素
C

試題分析：根據(jù)淀粉的特性，我們知道只有淀粉遇到碘水才會變藍色。
點評：生物與化學知識綜合一起考查，也是一種常考的方式。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

若1 mol有機物A在稀H2SO4作用下水解成2 mol B，下列物質中符合題意的物質A可能是：①蔗糖 ②麥芽糖 ③葡萄糖   ④淀粉⑤
⑥⑦ ⑧
A．①②③B．④⑤⑧C．②⑥⑧D．①⑤⑦

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

2012年度諾貝爾化學獎授予在“G蛋白偶聯(lián)受體” 研究和應用方面做出突出貢獻的兩位美國化學家。下列說法正確的是
A．G蛋白高溫時會變性B．G蛋白遇I2會變藍
C．G蛋白水解得到高級脂肪酸 D．G蛋白不屬于高分子化合物

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質，以下敘述不正確的是 
A．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．三大營養(yǎng)物質中糖類的熱能最高
C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應但不能發(fā)生水解反應
D．蛋白質溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀不能重新溶于水

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質可以使蛋白質變質的是(     )
①福爾馬林、②氫氧化鈉、③高錳酸鉀溶液、④硫酸銨、⑤波爾多液、⑥雙氧水、
⑦硝酸 ⑧食鹽、⑨水
A．①②③⑤⑥⑦B．①②③⑤⑥⑦⑧C．①②③⑥⑦D．①③④⑤⑥⑦

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

通過下列方法獲取物質不能夠達到目的的是           （   ）
A．油脂水解得到乙醇B．纖維素水解得到葡萄糖
C．通過鹽析提純蛋白質D．葡萄糖與銀氨溶液反應得到銀鏡

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列屬于天然高分子化合物的是
A．油脂B．蔗糖C．聚乙烯D．淀粉

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

淀粉、蛋白質、脂肪是人體必需的營養(yǎng)物質。根據(jù)學過的化學知識，下列有關說法合理的是（　�。�
A．它們都是天然高分子化合物，一定條件下都能發(fā)生水解和氧化反應
B．動植物的油脂中都含有油酸，油酸分子中含有碳碳雙鍵，易被空氣中的氧氣氧化變質
C．淀粉在人體內水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
D．根據(jù)蛋白質的變性原理，硫酸銅可以用作外傷止血劑

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中，屬于高分子化合物的是（ ）
①蛋白質  ②氨基酸  ③油脂  ④淀粉  ⑤乙烷  ⑥纖維素  ⑦聚乙烯
A．只有①⑦B．除②外都是C．只有①④⑥⑦D．只有①③

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