Question

下列關于糖的說法錯誤的是（　　）

A．淀粉是一種天然高分子化合物

B．糖都能水解

C．纖維素沒有甜味

D．糖類是人體內能量的主要來源之一

Answer 1

分析：A．高分子化合物是指相對分子質量很大的有機物，可達幾萬至幾十萬，甚至達幾百萬或更大；
B．單糖是不能再水解的糖；
C．纖維素沒有甜味；
D．糖類是為人體提供能量的主要物質．

解答：解：A．淀粉的相對分子質量 （12×6+1×10+16×5）×n=162n，由于n不確定，有可能達幾萬至幾十萬，屬于有機高分子化合物，故A正確；
B．糖類中的單糖不能水解，故B錯誤；
C．人體內無纖維素酶，不能消化纖維素，纖維素沒有甜味，故C正確；
D．糖類是為人體提供能量的主要物質，人吃的糧食中的淀粉要轉化成糖才能被人體吸收，寶寶喝的奶中的乳糖是提供寶寶生長的重要物質，故D正確．
故選D．

點評：本題考查糖類的性質，難度不大，注意人體內無纖維素酶，不能消化纖維素，纖維素沒有甜味．