Question

【題目】下列敘述都涉及有機(jī)化學(xué)相關(guān)知識，其中正確的是

A．燒菜時加少量的醋和料酒會使菜味清香可口，是因為醋酸和酒精都具有香味

B．氯化汞(HgCl2)的稀溶液可用于手術(shù)器械消毒，因為它會使蛋白質(zhì)變性，殺菌消毒

C．一定條件下，稻草可制得酒精和氨基酸

D．氟利昂(CF2Cl2)會破壞大氣臭氧層，從而導(dǎo)致“溫室效應(yīng)”

Answer 1

【答案】B

【解析】

試題分析：A．燒菜時加入少量的料酒和食醋可增加香味，是因為料酒中醇和食醋中乙酸發(fā)生了酯化反應(yīng)，生成了有香味的乙酸乙酯，故A錯誤；B．氯化汞為重金屬鹽，可使蛋白質(zhì)變性，稀溶液可用于殺菌消毒，故B正確；C.氨基酸為蛋白質(zhì)水解最終產(chǎn)物，而稻草中含有的是糖類纖維素，纖維素發(fā)酵得到單糖，單糖發(fā)酵得到酒精，所以無法獲得氨基酸，故C錯誤；D.氟利昂(CF2Cl2)會破壞大氣臭氧層，從而導(dǎo)致“臭氧層空洞”，故D錯誤；故選B。