Question

下列家庭實用常識或化學小實驗，不能達到預期目的是（　　）

• A、誤食重金屬鹽可用牛奶、雞蛋清解毒
• B、用灼燒的方法區別羊毛織物和化纖織物
• C、用食醋、石灰水驗證雞蛋殼中含有碳酸鹽
• D、攪拌雞蛋時加食鹽可防止其過早凝固

Answer 1

分析：A、重金屬離子可以使蛋白質變性，牛奶、雞蛋中富含蛋白質；
B、純羊毛織物的成分為蛋白質，灼燒有燒焦羽毛的氣味；
C、醋酸的酸性比碳酸強，二氧化碳與石灰水反應生成碳酸鈣沉淀；
D、蛋白質難溶于飽和食鹽水．

解答：解：A、重金屬離子可以使蛋白質變性，牛奶、雞蛋中富含蛋白質，飲用大量牛奶或雞蛋可以緩解中毒，故A正確；
B、純羊毛織物的成分為蛋白質，灼燒有燒焦羽毛的氣味，則用灼燒并聞氣味的方法區別化纖織物和純羊毛織物，故B正確；
C、醋酸的酸性比碳酸強，與碳酸鹽反應生成二氧化碳氣體，二氧化碳與石灰水反應生成碳酸鈣沉淀而使溶液變渾濁，故可用用醋、石灰水驗證蛋殼中含有碳酸鹽，故C正確；
D、蛋白質難溶于飽和食鹽水，屬于鹽析現象，攪拌雞蛋時加食鹽可使蛋白質過早的凝固，故D錯誤；
故選：D．

點評：本題考查物質的檢驗和鑒別，題目難度不大，本題注意雞蛋殼的化學成分、注意蛋白質的性質．