“春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”這里的“絲”和“淚”分別指（ ）
| A．纖維素、脂肪 | B．蛋白質、烴 |
| C．淀粉、脂 | D．蛋白質、硬化油 |
科目：高中化學 來源： 題型：單選題
油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性質和用途與其含有的不飽和雙鍵(
)有關的是 ( )。
| A．適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素 |
| B．利用油脂在堿性條件下的水解，可以生產甘油和肥皂 |
| C．植物油通過氫化可以制造植物奶油(人造奶油) |
| D．脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
有關天然產物水解的敘述不正確的是( )。
| A．油脂水解可得到丙三醇 |
| B．可用碘檢驗淀粉水解是否完全 |
| C．蛋白質水解的最終產物均為氨基酸 |
| D．纖維素水解與淀粉水解得到的最終產物不同 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
下列關于蔗糖的說法中，不正確的是（ ）
| A．蔗糖是最重要的雙糖，它的相對分子質量是葡萄糖的兩倍 |
| B．純凈的蔗糖溶液中加入銀氨溶液，微熱，不發生銀鏡反應 |
| C．向蔗糖與稀硫酸共熱后的溶液中滴加銀氨溶液，再水浴加熱，看不到銀鏡生成 |
| D．在蔗糖里加入濃硫酸，可觀察到顏色變黑，并有氣泡出現 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
某學生做葡萄糖的還原性實驗，4 mL 0.5 mol/L的CuSO4溶液和4 mL 0.5 mol/L的NaOH溶液，將它們混合后，滴入1.0 mL的10%的葡萄糖溶液，加熱煮沸，結果沒有看到紅色沉淀生成。這是因為（ ）
| A．葡萄糖濃度太大 | B．加熱時間不夠 |
| C．CuSO4溶液的量不夠 | D．NaOH溶液的量不夠 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
下列關于乙醇的說法正確的是（ ）
| A．乙醇在水溶液中能電離出少量的H＋，所以乙醇是電解質 |
| B．乙醇結構中有—OH，所以乙醇顯堿性 |
| C．乙醇分子中只有烴基上的氫原子可被鈉置換出來 |
| D．乙醇是一種很好的溶劑，能溶解許多無機化合物和有機化合物，人們用白酒浸泡中藥制成藥酒就是利用了這一性質 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
按照下圖裝置持續通入X氣體或蒸氣，可以看到a處有紅色物質生成，b處變藍，c處得到液體，則X氣體或蒸氣可能是（假設每個反應均完全）（ ）
| A．CH3CH2OH | B．CO或H2 |
| C．NH3 | D．H2 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
下列與有機物的結構、性質有關的敘述正確的是（ ）
| A．聚氯乙烯、油脂均能使酸性KMnO4溶液褪色 |
| B．石油的主要成分是烴，煤經過分餾可制得焦炭、煤焦油等產品 |
| C．淀粉、纖維素的組成都可以用（C6H10O5）n表示，二者互為同分異構體 |
| D．乙酸和乙醇可以發生酯化反應，又都可以與鈉發生置換反應 |
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