Question

糖原[(C₆H₁₀O₅)_n]是一種相對分子質量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝臟和肌肉中，常常稱為動物淀粉，下列有關糖原的敘述正確的是   (　　)。

A．糖原與纖維素互為同分異構體，與淀粉互為同系物

B．糖原水解的最終產物是葡萄糖

C．糖原具有還原性，是還原性糖

D．肌肉中的肌糖原是肌肉內能量的儲備形式，運動需要供能，機體可以直接利用肌糖原

Answer 1

B

糖原可水解：
(C₆H₁₀O₅)_n＋nH₂OnC₆H₁₂O₆。
糖原葡萄糖
糖原分子中不含有醛基，不具有還原性；肌糖原是肌肉內能量的儲備形式，運動需要供能，機體首先消耗糖，肌糖原經過幾步反應轉化為葡萄糖，然后氧化釋放能量，供給肌肉運動使用。故選項B正確。