Question

維生素是參與生物生長發育和新陳代謝所必需的一類小分子有機化合物，我們所熟悉的維生素有A、B、C、D、E等．其中
（1）維生素C又稱

 

，人體自身不能合成維生素C；
（2）上述五種維生素中，屬于水溶性維生素的是

 

．

Answer 1

考點：人體必需的維生素的主要來源及其攝入途徑

專題：化學應用

分析：（1）維生素C是一種重要的維生素，能防治壞血病，又稱為抗壞血酸；
（2）維生素可分為分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩類，維生素B、維生素C屬于水溶性維生素．

解答： 解：（1）維生素C的化學式為C₆H₈O₆，人體缺乏維生素C易得壞血癥，所以維生素C又稱抗壞血酸，
故答案為：抗壞血酸；
（2）維生素是生物的生長和代謝所必需的微量有機物，維生素可分為分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩類，脂溶性維生素包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等，水溶性維生素溶于水而不溶于脂肪，在體內不能儲存．有B族維生素和維生素C，
故答案為：維生素B、維生素C．

點評：本題考查營養素的來源，掌握六大營養素的生理功能、食物來源等知識是正確解答本題的關鍵，題目難度不大．