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油脂是主要食物之一，也是一種重要的化工原料。下列說法中，正確的是（   ）
A．油脂在酸性條件下水解生成甘油和肥皂
B．植物油氫化后可用作人造奶油
C．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
D．判斷油脂皂化反應是否完成的方法是靜置，觀察反應混合物其是否分層
B
油脂在堿性條件下水解可生成甘油和肥皂，A不正確；植物油氫化后變成固態(tài)的人造奶油，B項正確；植物油中含不飽和碳碳鍵，能使溴的四氯化碳溶液褪色，C項不正確；油脂皂化后的混合液不加食鹽不能分層，所以不能由此判斷皂化反應是否完成。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

2008年我國紀念“世界水日”和開展“中國水周”活動的宣傳主題為“發(fā)展水利，改善民生”。下列有關活動不符合這一主題的是
A．貫徹執(zhí)行《中華人民共和國水法》，全面規(guī)劃，統籌兼顧，推進水利協調發(fā)展
B．貫徹執(zhí)行《中華人民共和國水土保持法》，保護植被，涵養(yǎng)水源，防治水土流失
C．貫徹執(zhí)行《中華人民共和國水污染防治法》，加強城市生活污水處理，堅持達標排放
D．大力推廣使用純凈水代替自來水作生活用水，以保障用水安全

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：判斷題

醫(yī)用葡萄糖氯化鈉注射液的制備流程可簡單表示如下：
自來水純水注射液
綜合上述流程，完成下列問題：
（1）醫(yī)用葡萄糖氯化鈉注射液在配制的過程中，必須嚴格控制其中葡萄糖含量為5%、氯化鈉含量為0.9%，之所以要確保氯化鈉含量不過高或過低，原因是
_______________________。
（2）生產過程中需要高溫處理混合液的目的應該是
___________________________________。
（3）注射液中加入葡萄糖的目的是向病人提供能量，請寫出葡萄糖在人體內進行有氧分解代謝的化學方程式
________________________________________________________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

三聚氰胺(結構式如圖9所示)是一種重要的化工原料，可用于阻燃劑、水泥減水劑和高分子合成等領域。一些不法分子卻往牛奶中加入三聚氰胺，以提高奶制品的含氮量。下列說法正確的是


A．三聚氰胺是一種蛋白質
B．三聚氰胺是高分子化合物
C．三聚氰胺分子中含有碳碳雙鍵
D．三聚氰胺的分子式為C3H6N6

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列各組物質中，前者為附著在容器內壁的物質，后者為選用的洗滌劑。其中搭配正確的是（   ）
A．銀鏡，氨水
B．油脂，熱堿液
C．石蠟，汽油
D．硫磺、酒精

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

撲熱息痛是一種常用的解熱鎮(zhèn)痛藥，其結構簡式為，對撲熱息痛的化學性質的下列推斷不正確的是(    )
A．能跟溴水發(fā)生取代反應
B．不能發(fā)生水解反應
C．能跟FeCl3發(fā)生顯色反應
D．不能發(fā)生加聚反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

在醫(yī)藥上用做緩瀉劑的是                                  
A．NaHCO3
B．Na2SO4·10H2O
C．Na2SiO3
D．ZnSO4·7H2O

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

赤蘚糖醇是一種無熱、不產生齲齒、不會引起血糖反應、抗氧化的新型天然甜味劑，它能帶來良好的口感，給人美妙的味覺。和其他甜味劑同時使用可以起到協同增效作用，廣泛用于各種功能性食品中。赤蘚糖醇的分子式為：C4H10O4，結構式為：CH2OH(CHOH)2CH2OH，下列有關赤蘚糖醇的敘述中不正確的是（　�。�
A．赤蘚糖醇是一種單糖
B．赤蘚糖醇是一種四元醇，其系統命名是丁四醇
C．赤蘚糖醇是一種無糖型植物甜味劑
D．赤蘚糖醇與葡萄糖、果糖等一樣屬于多羥基醛或酮

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

化學與人類生活、社會可持續(xù)發(fā)展密切相關。下列有關說法正確的是
①高空臭氧層吸收太陽紫外線，保護地球生物；低空過量臭氧是污染氣體，對人體有危害 
②加大鉛酸蓄電池、含汞鋅錳干電池的生產，滿足消費需求 
③PM2.5表示每立方米空氣中直徑小于或等于2.5微米的顆粒物的含量，PM2.5值越高，大氣污染越嚴重
④用氨水法處理燃煤煙氣中的二氧化硫，即可消除其污染，又可得到副產品硫酸銨
⑤過度使用尿素[CO(NH2)2]會使土壤堿化，可用石灰加以改良
A．①②⑤
B．①③④
C．②④⑤
D．①③⑤

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同步練習冊答案
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