Question

8．黃曲霉毒素M₁是一種具有強致癌性的有機物，其分子結構如圖所示．下列有關黃曲霉毒素M₁的說法正確的是（　�。�

• A． 黃曲霉毒素M₁的分子式為C₁₇H₁₄O₇
• B． 黃曲霉毒素M₁含有羥基，此羥基能被催化氧化為醛基
• C． 1mol黃曲霉毒素M₁與NaOH溶液發生反應最多能消耗2molNaOH
• D． 1mol黃曲霉毒素M₁最多能與7molH₂發生加成反應

Answer 1

分析 A．根據結構簡式確定分子式；
B．該分子中含有醚鍵、醇羥基、碳碳雙鍵、羰基和酯基，具有醚、醇、烯烴、酮和酯的性質；
C．黃曲霉毒素M₁含有酯基，酯基水解后得到1個酚羥基；
D．苯環和碳碳雙鍵、羰基能與氫氣發生加成反應．

解答 解：A．由有機物結構可確定有機物分子式為C₁₇H₁₂O₇，故A錯誤；
B．與羥基相連的C上無H，此羥基不能被氧化，故B錯誤；
C．黃曲霉毒素M₁含有酯基，酯基水解后得到1個酚羥基，故1 mol黃曲霉毒素M₁與NaOH溶液發生反應最多能消耗2 mol NaOH，故C正確；
D．黃曲霉素中，能與氫氣發生加成反應的有1個苯環、2個碳碳雙鍵和1個羰基，則1mol黃曲霉素可以和6molH₂發生加成反應，故D錯誤，
故選C．

點評 本題考查有機物結構和性質，為高頻考點，側重考查醚、醇、烯烴、酮、酯的性質，明確官能團及其性質關系是解本題關鍵，易錯選項是C，注意含有苯環．