Question

蜂王漿是一種保健品，化學成分復雜．10-羥基-2-癸烯酸是蜂王漿特有的天然不飽和脂肪酸，又稱為“王漿酸”，是鑒定蜂王漿質量的重要指標．下列有關王漿酸的說法正確的是（　�。�

A．分子式為C10H20O3

B．結構中只含有兩種官能團

C．能使酸性高錳酸鉀溶液褪色

D．同分異構體中不可能同時含有羧基和醛基

Answer 1

A.10-羥基-2-癸烯酸為HOCH₂CH₂CH₂CH₂CH₂CH₂CH₂CH=CHCOOH，分子式為C₁₀H₁₈O₃，故A錯誤；
B．分子中含-OH、-COOH、C=C三種官能團，故B錯誤；
C．分子中含-OH、C=C，均能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，故C正確；
D．分子中含-OH、C=C，其同分異構體中可以含-CHO，即同分異構體中可能同時含有羧基和醛基，故D錯誤；
故選C．