Question

【題目】下列有關實驗操作或敘述正確的是（ ）

① 醫院用銀氨溶液檢驗某病人是否患糖尿病

② 乙酸乙酯中的少量乙酸可用飽和溶液除去

③ 淀粉水解時應用濃硫酸作催化劑

④ 在雞蛋白溶液中滴入濃，微熱會產生黃色物質

⑤ 在植物油中滴入溴水，溴水褪色

⑥ 用鹽析法可分離和提純蛋白質

A．①②③④ B．②④⑤⑥

C．①③⑤⑥ D．①②③⑤

Answer 1

【答案】B

【解析】

試題分析：①葡萄糖是多羥基醛，具有還原性，一般用新制氫氧化銅懸濁液，一般尿液中不含葡萄糖，如果患有糖尿病，尿液中含有葡萄糖，故錯誤；②乙酸乙酯中含有少量的乙酸，利用乙酸的酸性強于碳酸，用飽和碳酸鈉溶液除去，降低乙酸乙酯的溶解度，使之析出，便于分離，故正確；③淀粉水解的催化劑是稀硫酸，故錯誤；④發生顏色反應，故正確；⑤植物油是不飽和的高級脂肪酸甘油酯，含有碳碳不飽和鍵，和溴水發生加成反應，使溴水褪色，故正確；⑥加入少量的鹽，降低蛋白質的溶解度使之析出，析出的蛋白質還具有蛋白質的活性，故正確；綜上所述，選項B正確。