下列說法正確的是( )
| A．天然植物油常溫下一般呈液態(tài)，難溶于水，有恒定的熔點、沸點 |
| B．麥芽糖與蔗糖的水解產物均含葡萄糖，故二者均為還原型二糖 |
| C．若兩種二肽互為同分異構體，則二者的水解產物不一致 |
| D．乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作為合成聚合物的單體 |
閱讀快車系列答案科目：高中化學 來源： 題型：單選題
下列有關蛋白質的敘述中,不正確的是
| A．蛋白質溶液中加入飽和(NH4)2SO4溶液,蛋白質析出,再加水也不溶解 |
| B．人工合成的具有生命活性的蛋白質—結晶牛胰島素,是1965年我國科學家最先合成的 |
| C．重金屬鹽能使蛋白質變性,所以誤食重金屬鹽會中毒 |
| D．濃HNO3濺在皮膚上,使皮膚呈黃色,是由于濃HNO3和蛋白質發(fā)生顏色反應 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
夏日的夜晚，常看見兒童手持發(fā)光的“魔棒”在廣場上嬉戲。“魔棒”發(fā)光原理是利用過氧化氫氧化草酸二酯產生能量，該能量被傳遞給熒光物質后便發(fā)出熒光，草酸二酯(CPPO)結構簡式如圖。下列有關說法正確的是( )
| A．草酸二酯的分子式為C26H24Cl6O8 |
| B．1 mol草酸二酯與氫氧化鈉稀溶液反應(苯環(huán)上鹵原子不水解)，最多消耗4 mol NaOH |
| C．草酸二酯水解可以得到兩種有機物 |
| D．1 mol草酸二酯與氫氣完全反應，需要氫氣6 mol |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
下列物質中不能在酸性條件下水解的是( )
①淀粉；②葡萄糖；③纖維素；④油脂；⑤果糖；⑥蛋白質；⑦蔗糖；⑧麥芽糖
| A．①④⑤⑥ | B．②③⑦⑧ | C．②⑤ | D．②⑧ |
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油脂皂化后，使肥皂和甘油從混合物里充分分離，可以采用 ( )。
①分液 ②蒸餾 ③過濾 ④鹽析 ⑤滲析
| A．①② | B．③④ | C．②③④ | D．②③⑤ |
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已知：I2能使淀粉溶液顯藍色，青蘋果汁遇到碘酒時顯藍色，熟蘋果汁能與新制的氫氧化銅懸濁液加熱反應生成磚紅色沉淀，這說明( )
| A．青蘋果汁中只含淀粉 |
| B．蘋果中只含有葡萄糖 |
| C．蘋果轉熟時葡萄糖聚合為淀粉 |
| D．蘋果轉熟時淀粉水解為葡萄糖 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
據(jù)最近的美國《農業(yè)研究》雜志報道，美國科學家發(fā)現(xiàn)半胱氨酸能增強艾滋病毒感染者的免疫力，對控制艾滋病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的結構簡式為
則下列說法錯誤的是（ ）。
A．半胱氨酸屬于α氨基酸
B．半胱氨酸是一種兩性化合物
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