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19．下列有關糖類、油脂和蛋白質的敘述正確的是（　　）

	A．	油脂的水解反應又叫做皂化反應
	B．	一定條件下，糖類都能發生水解反應
	C．	蛋白質發生變性后，直接生成氨基酸
	D．	通過灼燒時產生的氣味可以鑒別蠶絲和棉紗

分析 A．因油脂在酸性條件下水解得到高級脂肪酸和甘油；
B．單糖不能水解；
C．蛋白質發生變性后，就不能水解得到氨基酸；
D．蠶絲是蛋白質，有燒焦羽毛的氣味；而棉紗是合成材料，有惡臭氣味．

解答解：A．因油脂在酸性條件下水解得到高級脂肪酸和甘油，油脂在堿性條件下水解得到高級脂肪酸鹽和甘油，而油脂在堿性條件下水解為皂化反應，故A錯誤；
B．單糖不能水解，故B錯誤；
C．蛋白質發生變性后，就不能水解得到氨基酸，故C錯誤；
D．蠶絲是蛋白質，有燒焦羽毛的氣味；而棉紗是合成材料，有惡臭氣味，故D正確．
故選D．

點評本題考查油脂、蛋白質的性質和酯化反應等，難度不大，注意水解反應、酯化反應都屬于取代反應．

練習冊系列答案

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

9．

在一恒容的密閉容器中充入0.1mol/L CO₂、0.1mol/L CH₄，在一定條件下發生反應：CH₄（g）+CO₂（g）?2CO（g）+2H₂（g），測得CH₄平衡轉化率與溫度、壓強關系如圖，下列有關說法不正確的是（　　）

	A．	此條件下，1molCH₄（g）和1molCO₂（g）的總能量大于2mol CO（g）和2molH₂（g）的總能量
	B．	壓強：P₂＞P₁
	C．	1100℃達平衡時，c（CO）=0.16 mol/L
	D．	壓強為P₂時，在y點：v_正＞v_逆

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

10．下列說法不正確的是（　　）

	A．	將紅熱的銅絲迅速插入乙醇中，可觀察到銅絲表面變紅，并能聞到刺激性氣味
	B．	乙醇（CH₃CH₂OH）與二甲醚（CH₃-O-CH₃）互為同分異構體
	C．	在蛋白質溶液中加入飽和硫酸銨溶液，會使蛋白質發生變性
	D．	煤的干餾是化學變化

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

7．常溫下，下列各組粒子在指定溶液中能大量共存的是（　　）

	A．	含大量Fe³⁺的溶液中：NH₄⁺、Mg²⁺、Cl^-、HSO₃^-
	B．	加入Al有H₂生成的溶液中：Na⁺、NH₄⁺、Cl^-、NO₃^-
	C．	NaOH溶液中：K⁺、Na⁺、AlO₂^-、CO₃^2-
	D．	NaHCO₃溶液中：K⁺、Al³⁺、Cl^-、SO₄^2-

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

14．工業上由黃銅礦（主要成分CuFeS₂）冶煉銅的主要流程如下：

（1）氣體A中的大氣污染物可選用下列試劑中的cd吸收．
a．濃H₂SO₄ b．稀HNO₃ c．NaOH溶液 d．氨水
（2）用稀H₂SO₄浸泡熔渣B，取少量所得溶液，滴加KSCN溶液后呈紅色，說明溶液中存在Fe³⁺（填離子符號），檢驗溶液中還存在Fe²⁺的方法是另取少量所得溶液，滴加KMnO₄溶液，KMnO₄溶液紫紅色褪去（注明試劑、現象）．
（3）由泡銅冶煉粗銅的化學反應方程式為3Cu₂O+2Al $\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$ Al₂O₃+6Cu．
（4）利用反應2Cu+O₂+2H₂SO₄═2CuSO₄+2H₂O可制備CuSO₄，若將該反應設計為原電池，其正極電極反應式為4H⁺+O₂+4e^-=2H₂O．

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

4．A、B、C、D都是中學化學中常見的有機化合物，它們在一定的條件下有如下轉化關系（部分物質和條件被略去）．其中，A是最簡單的烯烴，分子式為C₂H₄，其產量可用來衡量一個國家石油化工發展的水平．C是生活中常用的一種具有酸味的調味品的成分；通常狀況下，D是具有濃郁香味的油狀液體．

（1）在有機化合物A、B、C、D中，屬于烴類的是CH₂=CH₂（填結構簡式）；反應④的反應類型是取代反應．
（2）在A、B、C、D中，密度比水小且難溶于水的液體是乙酸乙酯（填物質名稱）．A在一定條件下可以發生加聚反應生成一種塑料，該塑料的結構簡式為

．
（3）反應①中，素瓷片的主要作用是催化劑．一定條件下，B、C、D三種物質中不能和NaOH溶液反應發生反應的是乙醇（填物質名稱）．
（4）植物秸稈在一定條件下能水解成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下能轉化為B，B在某種微生物存在下發生氧化反應得到C．寫出葡萄糖轉化為B的化學方程式：C₆H₁₂O₆（葡萄糖）$\stackrel{酒化酶}{→}$2C₂H₅OH+2CO₂↑．
（5）在實驗室獲得的D中往往含有少量的B、C，為提純D，可以先將此不純的D和飽和碳酸鈉溶液一充分混合，然后再靜置、分液（填操作名稱）即可．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

11．加“碘”食鹽較多使用的碘酸鉀（KIO₃），在工業上可用電解法制取．以石墨和不銹鋼為電極，以KI溶液為電解液，在一定條件下電解，反應方程式為：KI+3H₂O$\frac{\underline{\;電解\;}}{\;}$KIO₃+3H₂↑．下列有關說法不正確的是（　　）

	A．	電解時，石墨作陰極，不銹鋼作陽極
	B．	電解時，陽極反應是：I^--6e^-+3H₂O═IO₃^-+6H⁺
	C．	溶液調節至強酸性，對生產不利
	D．	電解后陰極周圍溶液的pH升高

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

8．現有如圖4個裝置圖，則以下說法中正確的是（　　）

	A．	裝置可用于比較NaHCO₃和Na₂CO₃的穩定性
	B．	用酒精萃取溴水中的溴可選擇裝置
	C．	如圖裝置進行實驗可看到酸性KMnO₄溶液褪色
	D．	如圖裝置可用于實驗室制取并收集少量SO₂

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

6．下列實驗操作能達到實驗目的是（　　）

編號	實驗	操作
A	測定次氯酸鈉的pH	用干燥的潔凈玻璃棒蘸取溶液，滴在pH試紙上，變色后，與標準比色卡對比
B	配制一定濃度的氯化鉀溶液1000mL	準確稱取氯化鉀固體，放入到1000mL的容量瓶中，加水溶解，振蕩搖勻，定容
C	排除堿式滴定管尖嘴部分的氣泡	將膠管彎曲使玻璃尖嘴斜向上，用兩指捏住膠管，輕輕擠壓玻璃珠，使溶液從尖嘴快速流出
D	取出分液漏斗中所需的上層液體	將下層液體從分液漏斗下端管口放出后，關閉活塞，換一個接收容器，從分液漏斗下端管口繼續放出下層液體

A．

B．

C．

D．

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