Question

3．合理膳食、營養均衡、合理用藥是青少年學生健康成長的重要保證．
①牛奶和豆漿中都含有大量的a（填字母）．
a．蛋白質　　　　　　　　b．淀粉　　　　　　　　c．油脂
②維生素C又稱b（填字母）維生素．
a．抗壞血酸，脂溶性
b．抗壞血酸，水溶性
c．視黃醇，水溶性
③缺乏某種微量元素會導致甲狀腺腫大，該微量元素是b（填字母）．
a．鐵  b．碘  c．氟
④下列可以作食品防腐劑的是c（填字母）．
a．辣椒紅  b．碳酸氫鈉  c．山梨酸鉀
⑤生活中人們常常使用各種化學藥物來治療疾病，例如，治療胃酸過多的胃舒平[主要成分Al（OH）₃]，請寫出胃舒平作抗酸藥的原理（填離子方程式）：Al（OH）₃+3H⁺═Al³⁺+3H₂O．

Answer 1

分析 ①蛋白質主要存在于肉類、蛋類、豆類中；
②維生素C是一種水溶性維生素，又名抗壞血酸；
③根據碘元素對人體的作用分析，人體缺乏碘元素將導致甲狀腺腫大，幼兒缺乏會造成智力損害；
④食品防腐劑是指保持食品原有的質量和食品營養價值為目的食品添加劑，它能抑制微生物的生長和繁殖，山梨酸鉀是常用的防腐劑；
⑤胃酸的成分為鹽酸，治療胃酸過多則選擇胃舒平，因氫氧化鋁與酸反應可減少鹽酸，同時生成氯化鋁和水．

解答 解：①蛋白質主要存在于肉類、蛋類、豆類中，牛奶和豆漿中都含有大量的蛋白質，
故答案為：a；
②維生素C是一種水溶性維生素，又名抗壞血酸，
故答案為：b；　
③人體缺乏碘元素將導致甲狀腺腫大，幼兒缺乏會造成智力損害，碘被稱為“智力元素”，
故答案為：b；　
④a．辣椒紅為天然色素，為著色劑，故不選； b．碳酸氫鈉為抗酸藥，故不選； c．山梨酸鉀為常用防腐劑，故選；
故答案為：c；
⑤胃酸與氫氧化鋁反應，反應生成氯化鋁和水，反應的離子方程式為：Al（OH）₃+3H⁺=Al³⁺+3H₂O，
故答案為：Al（OH）₃+3H⁺═Al³⁺+3H₂O．

點評 本題考查了人體的主要營養物質和維生素、微量元素對人體的作用、添加劑、抗酸藥的原理，題目難度不大，為化學與生活的基礎知識，注意基礎知識的積累．