下列說法正確的是
| A．油脂都不能使溴水褪色 |
| B．氨基酸是兩性化合物，能與酸、堿反應生成鹽 |
| C．福爾馬林可用作食品防腐劑 |
| D．蔗糖和麥芽糖的水解產物都是葡萄糖 |
輕松暑假總復習系列答案科目：高中化學 來源： 題型：單選題
蔗糖酯是聯合國國際糧農組織和世界衛生組織推薦使用的食品乳化劑。某蔗糖酯可由蔗糖與硬脂酸乙酯合成，反應如下：
蔗糖 蔗糖酯
有關說法不正確的是（ ）
| A．蔗糖酯可看成是由高級脂肪酸和蔗糖形成的酯 |
| B．合成該蔗糖酯的反應屬于取代反應 |
| C．蔗糖不能發生銀鏡反應，而它的同分異構體纖維二糖則能發生銀鏡反應。 |
| D．該蔗糖酯在稀硫酸作用下水解，水解后只有硬脂酸和葡萄糖兩種產物 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
某甲酸溶液中含有甲醛，用下列方法可以證明的是
| A．加入足量的新制氫氧化銅并加熱煮沸，有磚紅色的沉淀 |
| B．加入過量的氫氧化鈉充分反應后的溶液能發生銀鏡反應 |
| C．將試液進行酯化反應后的混合液能發生銀鏡反應 |
| D．加入足量氫氧化鈉后，蒸餾出的氣體通入新制的氫氧化銅懸濁液加熱有磚紅色沉淀 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
鹵代烴能夠發生下列反應： 2CH3CH2Br＋2Na → CH3CH2CH2CH3＋2NaBr。下列有機物可合成環丙烷的是
| A．CH3CH2CH2Cl | B．CH3CHBrCH2Br |
| C．CH2BrCH2CH2Br | D．CH3CHBrCH2CH2Br |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
下列各組中的反應，屬于同一反應類型的是( )
| A．乙烷和氯氣制氯乙烷；乙烯與氯化氫反應制氯乙烷 |
| B．乙醇和乙酸制乙酸乙酯；苯的硝化反應 |
| C．葡萄糖與新制氫氧化銅共熱；蔗糖與稀硫酸共熱 |
| D．乙醇和氧氣制乙醛；苯和氫氣制環己烷 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
已知蘇糖的結構簡式為：CH2OHCHOHCHOHCHO有關蘇糖的說法不正確的是( )
| A．蘇糖能發生銀鏡反應 |
| B．蘇糖屬于單糖 |
| C．蘇糖在一定條件下，能發生加成和取代反應 |
| D．蘇糖與葡萄糖互為同分異構體 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
下列敘述不正確的是( )。
| A．用銀氨溶液檢驗某病人是否患糖尿病 |
| B．在植物油中滴入溴水,溴水褪色 |
| C．酶不屬于蛋白質 |
| D．在雞蛋白溶液中滴入濃硝酸,微熱會產生黃色物質 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
1丁醇和乙酸在濃硫酸作用下，通過酯化反應制得乙酸丁酯，反應溫度為115℃～125℃，反應裝置如圖。下列對該實驗的描述錯誤的是( )
| A．不能用水浴加熱 |
| B．長玻璃管起冷凝回流作用 |
| C．提純乙酸丁酯需要經過水、氫氧化鈉溶液洗滌 |
| D．加入過量乙酸可以提高1丁醇的轉化率 |
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