Question

(12分) 某化學研究性學習小組擬測定食醋的總酸量(g/100mL)，請你參與該小組的實驗并回答相關問題。

【實驗目的】測定食醋的總酸量

【實驗原理】中和滴定

【實驗用品】蒸餾水，市售食用白醋樣品500mL(商標注明總酸量：3.50g/100mL～5.00g /100mL)，0.1000mol/LNaOH標準溶液;100mL容量瓶，10ml移液管，堿式滴定管，鐵架臺，滴定管夾，錐形瓶，燒杯，酸堿指示劑(可供選用的有：甲基橙，酚酞，石蕊)。

【實驗步驟】

① 配制并移取待測食醋溶液

用10mL移液管吸取10mL市售白醋樣品置于100mL容量瓶中，用處理過的蒸餾水稀釋至刻度線，搖勻后用酸式滴定管取待測食醋溶液20mL，并移至錐形瓶中。

② 盛裝標準NaOH溶液 

將堿式滴定管洗凈后，用NaOH標準溶液潤洗3次，然后加入NaOH標準溶液，排除尖嘴部分氣泡后，使液面位于“0”刻度或“0”度以下。靜置，讀取數據并記錄為NaOH標準溶液體積的初讀數。

③ 滴定

往盛有待測食醋溶液的錐形瓶中滴加某酸堿指示計2～3滴，滴定至終點。記錄NaOH的終讀數。重復滴定3次。

【數據記錄】

滴定次數 實驗數據	1	2	3	4
V(樣品)/mL	20.00	20.00	20.00	20.00
V (NaOH)始/mL	0.00	0.20	0.10	0.10
V (NaOH)終/mL	14.98	15.20	15.12	16.24

問題與思考】

⑴ 步驟①中中還需補充的儀器有     。蒸餾水的處理方法是     。

⑵ 步驟③中你選擇的酸堿指示劑是     ，理由是     。

⑶ 若用深色食醋進行實驗，為準確判斷滴定終點，可采取的措施是     。

⑷ 樣品總酸量＝     g/100mL。

Answer 1

⑴ 玻璃棒、膠頭滴管    煮沸除去CO₂并迅速冷卻

⑵ 酚酞    滴定產物CH₃COONa溶液呈堿性，應選擇在堿性范圍中變色的指示劑

⑶ 用活性炭脫色

⑷ 4.50