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下列反應中不屬于酯化反應的是( )
A.CH₃CH₂OH+HO—NO₂

CH₃CH₂ONO₂+H₂O

+3nH₂O

只有B項發生的是硝化反應，其余均為酯化反應。但是應注意，纖維素與硝酸發生酯化反應生成的纖維素硝酸酯，也常稱為硝化纖維，容易誤認為是硝化反應。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

維生素C又名抗壞血酸，易溶于水，易被氧化，能與碘反應。人體缺乏維生素C可能引發多種疾病。某研究性學習小組對它研究如下：
（1）猜想：維生素C可能具有酸性？
（2）實驗方案：
提供試劑：維生素C片、蒸餾水、紫色石蕊試液、無色酚酞試液、稀鹽酸、氫氧化鈉溶液、氯化鋇溶液、pH試紙。
根據以上試劑，請你幫助他們設計出實驗方案，并寫出實驗現象：

實驗內容	實驗現象
方案Ⅰ：將維生素C片溶于蒸餾水配成溶液，向其中滴加石蕊試液
方案Ⅱ：

（3）結論：維生素C具有酸性。根據維生素C的性質，判斷下列物質中能與維生素C反應的是__________。

A．金屬鎂

B．食鹽

C．氫氧化鈉

D．硫酸銅

（4）某同學聯想到西紅柿等蔬菜、水果中含有豐富的維生素C，放置時間長短是否對維生素C的含量產生影響。他設計了如下實驗方案：
Ⅰ.把新鮮西紅柿和放置一周的西紅柿分別搗碎，用紗布將汁液擠入兩個燒杯中；
Ⅱ.取兩支盛有2 mL藍色碘的淀粉溶液的試管，分別滴加上述兩種汁液，邊加邊振蕩，直到藍色剛好消失，記錄滴數如下：

汁液	新鮮西紅柿的汁液	放置一周的西紅柿的汁液
滴數	12	20

你認為西紅柿中維生素C含量高的是__________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列變化肯定不可逆的是（）

A．電離

B．水解

C．鹽析

D．蛋白質的變性

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

最近美國的《農業研究》雜志報道，半胱氨酸[HS—CH₂—CH（NH₂）—COOH]能增強艾滋病感染者的免疫力，對控制艾滋病病毒的蔓延有奇效。下列有關敘述不正確的是（）

A．半胱氨酸屬于α-氨基酸

B．HS-CH₂—CH(NH₂)—COONH₄能與NaOH溶液反應放出氨氣

C．半胱氨酸是一種兩性物質

D．兩分子HS—CH₂—CH(NH₂)—COOH不能脫水形成二肽

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

某α-氨基酸分子中只含有一個氨基，測得其含氮量為15.73%，該α-氨基酸的結構簡式是( )

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

某精細化工廠，將棉花加工成很細的顆粒結構，然后把它添加到食品中去，可改變食品的口感，使食品易于加工成型，降低人體獲得的熱量等。這是因為纖維素（）

A．是人體重要營養元素	B．不能被人吸收，但可促進消化
C．在人體中可水解成葡萄糖	D．不能被所有動物吸收

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

有關說法不正確的是

A．蔗糖酯也是高級脂肪酸的甘油酯

B．合成該蔗糖酯的反應屬于取代反應

C．蔗糖分子中含有8個羥基

D．該蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，水解過程中只有硬脂酸和葡萄糖兩種產物

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

誤服氯化鋇溶液后會引起中毒，采用下列解毒方法正確的是（）

A．服用稀的硫酸銅溶液，使Ba²⁺變成BaSO₄不溶物

B．服用小蘇打溶液，使Ba²⁺變成BaCO₃不溶物

C．服用大量豆漿，可減輕Ba²⁺對患者的影響

D．飲用大量的水，使血液中凝聚的蛋白質重新溶解

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

已知纖維素的結構簡式為〔C₆H₇O₂(OH)₃〕_n．棉花纖維素相對分子質量為174960，每個分子中含有________________________個葡萄糖單元．當纖維素與濃H₂SO₄、濃HNO₃的混合物反應后產物中含氮11.12%，每個葡萄糖單元中發生酯化反應的羥基數是_________________個．

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