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下列有關油脂的敘述中，錯誤的是（　　）
A、油脂分子結構中三個烴基一定相同
B、可以用純堿溶液去除油污
C、可以用純堿區別植物油和柴油
D、工業上可用油脂制造高級脂肪酸
考點：油脂的性質、組成與結構
專題：有機化學基礎
分析：A．油脂分子結構中三個烴基可以不同；
B．油脂屬于酯，在堿性條件下能水解；
C．油脂在堿性條件下能水解；
D．油脂是高級脂肪酸甘油酯．
解答： 解：A．油脂分子結構中三個烴基可以不同，如混甘油酯，故A錯誤；
B．碳酸鈉水解呈堿性，油脂在堿性條件下能水解，故B正確；
C．油脂在堿性條件下能水解，柴油的成分是烴，不能水解，故C正確；
D．油脂是高級脂肪酸甘油酯，在酸性條件下水解生成高級脂肪酸，故D正確．
故選A．
點評：本題考查油脂的結構與性質，難度不大，明確油脂的成分及油脂水解的條件即可答．
練習冊系列答案
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在硬水中滴加少量肥皂水，為什么會有白色沉淀產生？

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下列關于有機物說法正確的是（　　）
A、乙醇、乙烷和乙酸都可以與鈉反應生成氫氣
B、乙醇具有弱還原性
C、苯和乙烯都可使溴的四氯化碳溶液褪色
D、石油分餾可獲得乙酸、苯及其衍生物

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下列鈉的化合物在自然界中不存在的是（　　）
A、氧化物B、硫酸鹽
C、氯化物D、碳酸鹽

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有兩個學生在條件完全相同下測定可逆反應：A2+3B2?C2的化學反應速率，甲測得VA=0.5mol?（L?min）-1，乙測得VB=1.5mol?（L?min）-1，這些測定結果（　　）
A、都正確B、都錯誤
C、甲對乙錯D、甲錯乙對

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NaHCO3和Na2O2的混合物置于密閉容器中充分加熱后，只有一種氣體產物，排出該氣體產物后冷卻，容器內殘留的固體物質中肯定有的是（　　）
A、Na2O2、Na2CO3
B、Na2CO3、NaHCO3
C、Na2CO3、NaOH
D、Na2CO3、Na2O2、NaOH

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科目：高中化學 來源： 題型：

化學是一門以實驗為基礎的自然科學，化學實驗在化學學習中具有極其重要的作用．下列關于實驗的敘述正確的有（　　）
A、燃著的酒精燈不慎碰翻失火，應立即用濕布蓋滅
B、10mL量筒和滴定管的精確度是相同的，都可讀到0.1 mL以下
C、測量溶液的pH時，pH試紙不能用水潤濕，而在檢驗氣體時則要用水先潤濕
D、硝酸銀溶液應當用棕色廣口瓶盛裝
E、長頸漏斗在用于制氣體時要插入液面以下
F、不慎將濃堿溶液沾到皮膚上，要立即用大量水沖洗，然后涂上硼酸溶液

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科目：高中化學 來源： 題型：

同主族元素形成的同類型的化合物，往往其結構和性質相似．下列對化合物碘化磷（PH 4 I）的敘述錯誤的是（　　）
A、它是一種離子化合物
B、這種化合物加熱時，可能產生有色氣體
C、這種化合物的電子式為 
D、這種化合物能跟燒堿發生反應

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科目：高中化學 來源： 題型：

氯化鈉溶于水形成溶液，如果氯化鈉分散在汽油中，形成的分散系是（　　）
A、溶液B、膠體
C、懸濁液D、乳濁液

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