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紅曲色素是通過中國傳統工業發酵得到的天然色素,用作食品色素安全性很高,同時具有抑菌、防腐和保健作用.其中一種成分--紅斑紅素結構如圖所示,下列有關紅斑紅素的說法正確的是(  )
A.分子中環上的所有原子都在同一平面上
B.既能發生銀鏡反應,又能被氫氣還原
C.1mol該物質能與5molBr2發生加成反應
D.1mol 該物質水解時能消耗2molNaOH
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A.有機物分子環中含有
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,所連接的原子并不都在同一平面上,故A錯誤;
B.有機物中不含醛基(-CHO),則不能發生銀鏡反應,故B錯誤;
C.C=C與溴水發生加成反應,分子中含有5個C=C鍵,則1mol可與5molBr2發生加成反應,故C正確;
D.分子中只含1個-COO-,且不含酚羥基,則1mol該物質水解時能消耗1molNaOH,故D錯誤.
故選C.
練習冊系列答案
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科目:高中化學 來源: 題型:

紅曲色素是通過中國傳統工業發酵得到的天然色素,用作食品色素安全性很高,同時具有抑菌、防腐和保健作用.其中一種成分--紅斑紅素結構如圖所示,下列有關紅斑紅素的說法正確的是(  )

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科目:高中化學 來源:2010年重慶市高三年級5月月考(理綜)化學部分 題型:選擇題

紅曲色素是通過中國傳統工業發酵得到的天然色素,用作食品色素安全性很高,同時具有抑菌、防腐和保健作用。其中一種成分——紅斑紅素結構如圖所示,下列有關紅斑紅素的說法正確的是(    )

A.分子中環上的所有原子都在同一平面上

B.既能發生銀鏡反應,又能被氫氣還原

C.1 mol該物質能與5 mol Br2發生加成反應

D.1 mol 該物質水解時能消耗2 mol NaOH

 

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科目:高中化學 來源:2012-2013學年遼寧省本溪一中高三(上)第三次月考化學試卷(解析版) 題型:選擇題

紅曲色素是通過中國傳統工業發酵得到的天然色素,用作食品色素安全性很高,同時具有抑菌、防腐和保健作用.其中一種成分--紅斑紅素結構如圖所示,下列有關紅斑紅素的說法正確的是( )

A.分子中環上的所有原子都在同一平面上
B.既能發生銀鏡反應,又能被氫氣還原
C.1mol該物質能與5molBr2發生加成反應
D.1mol 該物質水解時能消耗2molNaOH

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科目:高中化學 來源:2009-2010學年重慶市北碚區西南師大附中高三(下)月考化學試卷(5月份)(解析版) 題型:選擇題

紅曲色素是通過中國傳統工業發酵得到的天然色素,用作食品色素安全性很高,同時具有抑菌、防腐和保健作用.其中一種成分--紅斑紅素結構如圖所示,下列有關紅斑紅素的說法正確的是( )

A.分子中環上的所有原子都在同一平面上
B.既能發生銀鏡反應,又能被氫氣還原
C.1mol該物質能與5molBr2發生加成反應
D.1mol 該物質水解時能消耗2molNaOH

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