Question

把①蔗糖　②淀粉　③蛋白質(zhì)　④油脂在稀酸存在下分別水解，最后生成物只有一種的是(    )

A.①和②                     B.只有②                     C.②③和④                  D.只有④

Answer 1

B

解析:

蔗糖水解產(chǎn)生葡萄糖和果糖；淀粉水解產(chǎn)物只有葡萄糖；蛋白質(zhì)水解產(chǎn)生多種氨基酸；油脂水解產(chǎn)生多種高級(jí)脂肪酸和甘油。