Question

銀耳本身為淡黃色，福建省曾出現一種雪耳，顏色潔白如雪。其制作過程如下：將銀耳堆放在密封狀況良好的塑料棚內，在棚的一端支一口鍋，鍋內放硫磺，加熱使硫磺熔化并燃燒，兩天左右，雪耳就制成了。這樣制成的雪耳燉不爛，且對人有害。制作雪耳利用的是(    )

A.硫的還原性                                B.硫的漂白性

C.二氧化硫的還原性                          D.二氧化硫的漂白性

Answer 1

D

解析:

硫易燃，產生的氣體二氧化硫具有漂白性。有些不法商販常用此性質來漂白銀耳、饅頭等。故選D。