Question

下列涉及一些常見物質的性質或應用的說法正確的是（　　）

• A、二氧化硫具有漂白和殺菌性能，可在食品加工業中大量使用
• B、人體不能消化纖維素，所以飲食時不需要吃膳食纖維含量高的食品
• C、碳酸鈉溶液顯堿性，可用熱的純堿溶液洗滌餐具上的油污
• D、食鹽可以融冰化雪，用食鹽作融雪劑不會對環境產生危害

Answer 1

分析：A．二氧化硫有毒；
B．膳食纖維可促進胃腸蠕動；
C．碳酸鈉水解顯堿性，利用油污水解，且水解為吸熱反應；
D．食鹽無毒，且水中加鹽，冰的凝固點降低，但地下水受到污染．

解答：解：A．二氧化硫有毒，可漂白有色物質，但不能用于食品漂白，故A錯誤；
B．膳食纖維可促進胃腸蠕動，則飲食時需要吃膳食纖維含量高的食品，有利于人體健康，故B錯誤；
C．碳酸鈉水解顯堿性，可除去油污，且水解為吸熱反應，加熱促進水解，因此可用熱的純堿溶液洗滌餐具上的油污，故C正確；
D．食鹽無毒，且水中加鹽，冰的凝固點降低，可以融化雪，但食鹽作融雪劑使地下水受到污染，故D錯誤；
故選C．

點評：本題考查較綜合，涉及元素化合物性質的綜合考查，涉及二氧化硫的性質及鹽類水解、環境與健康等，注重基礎知識的考查，選項D為易錯點，題目難度不大．