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從食品店購買的蔗糖配成溶液，做銀鏡反應實驗，往往能得到銀鏡，產生這一現象的原因是（　　）

A、蔗糖本身具有還原性

B、蔗糖被還原

C、實驗過程中蔗糖發生水解

D、在生產和貯存過程中蔗糖有部分水解

考點：蔗糖、麥芽糖簡介

專題：糖類與蛋白質專題

分析：蔗糖在生產和貯存過程中有部分水解，水解生成葡萄糖．

解答： 解：蔗糖是非還原性糖，不能發生銀鏡反應，蔗糖在生產和貯存過程中有部分水解，水解生成葡萄糖，葡萄糖含有醛基，能發生銀鏡反應．
故選D．

點評：本題考查糖類的性質，比較基礎，側重對基礎知識的鞏固，注意對基礎知識的理解掌握．

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相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

如圖是M、N兩種物質的溶解度曲線，由溶解度曲線得出以下幾條信息，你認為正確的是（　　）

A、t₁℃時，M、N兩物質溶液溶質質量分數相等

B、由t₁℃升溫到t₂℃時，N物質溶液溶質質量分數不變

C、M物質的溶解度大于N物質的溶解度

D、N物質的溶解度隨溫度的升高而降低

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科目：高中化學 來源： 題型：

具有下列電子排布式的原子中，半徑最大的是（　　）

A、ls²2s²2p⁶3s²3p⁵

B、1s²2s²2p³

C、1s²2s²2p²

D、1s²2s²2p⁶3s²3p⁴

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科目：高中化學 來源： 題型：

兩種金屬混合粉末15g，與足量的鹽酸反應恰好生成11.2L氫氣（標準狀況），符合上述情況的金屬混合物為（　　）

A、Mg和Al

B、Fe和Zn

C、Cu和Zn

D、Mg和Ag

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列分子或離子在指定的分散系中能大量共存的一組是（　　）

A、氯水：Na⁺、K⁺、NO

、NH₃?H₂O

B、氫氧化鋁膠體：H⁺、K⁺、S^2-、Br^-

C、空氣：CH₄、CO₂、SO₂、NO

D、高錳酸鉀溶液：H⁺、Na⁺、SO

、NO

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科目：高中化學 來源： 題型：

有機物鍵線式結構的特點是以線示鍵，每個折點和線端點處表示有一個碳原子，并以氫補足四價，C、H不表示出來．降冰片烷立體結構如圖所示：
（1）寫出其分子式

，其分子式符合

烴的通式，請你寫出一種這種烴類物質的結構簡式

．
（2）當降冰片烷發生一氯取代時，能生成

種沸點不同的產物．
（3）結合降冰片烷及其鍵線式，請你判斷：降冰片烷屬于

．
a．環烷烴 b．飽和烴 c．不飽和烴 d．芳香烴
（4）降冰片烷具有的性質是

．
a．能溶于水 b．能發生氧化反應 c．能發生加成反應 d．常溫常壓下為氣體e．能發生取代反應．

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科目：高中化學 來源： 題型：

現有25℃時pH=12的NaOH溶液100ml，欲用以下幾種方法將其pH調為11，回答下列問題．（假設稀溶液混合后的總體積等于兩溶液的體積之和）
（1）此pH=12的NaOH溶液中由水電離產生的c（H⁺）=

；
（2）加水稀釋，需加水的體積為

ml；
（3）加入pH=2的鹽酸，需加鹽酸的體積為

ml；
（4）加入pH=10的NaOH溶液，需加NaOH溶液的體積為

ml．

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科目：高中化學 來源： 題型：

I、H₂O₂是在醫療、化工方面應用廣泛的化學試劑．
（1）Na₂O₂、CaO₂以及BaO₂都可與酸作用生成過氧化氫，實驗室通過上述某種過氧化物與適量稀硫酸作用，過濾后即可制得較純凈的H₂O₂溶液，則應選擇的過氧化物是

；
（2）實驗室可用H₂O₂與次氯酸鈉反應制氧氣，其中還原劑是

，寫出該反應的化學方程式

，生成0.5mol氧氣，轉移電子

mol；
（3）用酸性高錳酸鉀溶液滴定法可測定雙氧水中H₂O₂的含量：
H₂O₂+KMnO₄+H₂SO₄→MnSO₄+K₂SO₄+O₂↑+H₂O，若滴定中消耗0.50mol/L的高錳酸鉀溶液40.00ml，則此雙氧水溶液中溶質的質量為

g．
II．圖1為某電化學裝置，請按要求填空：
（1）若電極C為石墨棒，電極D為Cu片，電解質溶液為CuSO₄溶液，閉合開關A，則電極D上發生的電極反應式為：

，總反應化學方程式為：

，加

或

物質能使溶液恢復原狀態．
（2）若電極C為鐵釘，電極D為石墨棒，電解質溶液為NaCl溶液，閉合開關B，有電流產生，則電極D上發生的電極反應式為：

，總反應化學方程式為：

（3）若電極C、電極D均為Pt電極，電解質溶液為100g9.55%的K₂SO₄溶液，閉合開關A，經過一段時間后，測得K₂SO₄濃度變為10.00%，則兩電極總共產生的氣體在標準狀況下的體積為

III．CO₂和SO₂的處理是許多科學家都在著力研究的重點．有學者想以圖2所示裝置用燃料電池原理將CO₂、SO₂轉化為重要的化工原料．
（1）若A為CO₂，B為H₂，C為CH₃OH，電池總反應式為CO₂+3H₂=CH₃OH+H₂O，則正極反應式為

．
（2）若A為SO₂，B為O₂，C為H₂SO₄，則負極反應式為

．

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列有關氯氣的敘述中，不正確的是（　　）

A、氯氣呈黃綠色、有刺激性氣味

B、氯氣密度比空氣大、有毒

C、氯氣、液氯和氯水是同一種物質

D、氯氣能溶于水和燒堿溶液

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