Question

19．化學與人類生產、生活密切相關．下列敘述正確的是（　�。�

• A． 氫氧化鋁、碳酸鈉都是常見的胃酸中和劑
• B． 紅葡萄酒密封儲存時間越長質量越好原因之一是生成了有香味的酯
• C． 碘酒中的碘因有還原性而起到殺菌消毒作用
• D． 食鹽、食醋、味精是常用的食品添加劑，其主要成分均屬于鈉鹽

Answer 1

分析 A．碳酸鈉的堿性過強，不能用于治療胃酸過多；
B．乙醇被氧化可生成乙酸，乙酸和乙醇發生酯化反應生成具有香味的乙酸乙酯；
C．碘單質有氧化性；
D．食醋主要成分為乙酸．

解答 解：A．碳酸鈉的堿性過強，對胃的刺激性過大，不能用于治療胃酸過多，應是碳酸氫鈉，故A錯誤；
B．紅葡萄酒長時間密封儲存，乙醇被氧化可生成乙酸，乙酸和乙醇發生酯化反應生成具有香味的乙酸乙酯，故B正確；
C．碘單質有氧化性，能殺菌消毒，故C錯誤；
D．食鹽、食醋和味精是常用的食品添加劑，食鹽和味精（谷氨酸的鈉鹽）其主要成分均屬鈉鹽，食醋主要成分為乙酸，不是鈉鹽，故D錯誤，故選B．

點評 本題考查物質的組成、性質與用途，把握常見物質的性質與用途等為解答的關鍵，選項A為易錯點，容易記混蘇打與小蘇打，題目難度不大．