Question

蛋白質在蛋白酶的作用下變成氨基酸的反應屬于(    )

A.消去反應          B.縮聚反應               C.水解反應          D.酯化反應

Answer 1

C

解析:

已知蛋白質變成氨基酸的反應屬于水解反應。