Question

6．某氨基酸分子中含有9個氫原子，式量147，取這種氨基酸0.318g 溶于水，加入0.2mol•L^-1 NaOH 溶液21.6mL恰好中和．若該氨基酸是天然蛋白質的水解產物，經計算確定該氨基酸的結構簡式．

Answer 1

分析 根據n=$\frac{m}{M}$計算氨基酸的物質的量，由消耗氫氧化鈉可以確定-COOH數目，再計算去掉羧基、H原子后氨基酸中剩余碳原子和氮原子式量之和，進而確定C、N原子數目，是天然蛋白質的水解產物，則氨基、羧基連接同一碳原子上．

解答 解：氨基酸的物質的量=$\frac{0.318g}{147g/mol}$，
n（NaOH）=0.0216L×0.2mol/L=0.00432mol，
因為氨基酸和NaOH物質的量比$\frac{0.318g}{147g/mol}$：0.00432=1：2，所以氨基酸分子中有2個羧基，
去掉羧基、H原子后氨基酸中剩余碳原子和氮原子式量之和為147-45×2-（9-2）=50，即為C₃N，
由于是天然蛋白質的水解產物，所以氨基酸為：，
答：該氨基酸的結構簡式為．

點評 本題考查有機物推斷，屬于計算型推斷，關鍵是確定羧基數目，注意殘余法的應用，難度不大．