Question

對于蔗糖的說法中，不確切的是

A.蔗糖是重要的二糖，它的摩爾質量是葡萄糖的兩倍

B.純凈的蔗糖溶液中加入銀氨溶液，微熱，不發生銀鏡反應

C.在蔗糖與稀硫酸共熱后的溶液中，滴入銀氨溶液，水浴加熱后看不到銀鏡產生

D.在蔗糖里加入濃硫酸，可觀察到顏色變黑并有泡沫出現

Answer 1

A

解析:

蔗糖的摩爾質量為342 g/mol，葡萄糖的摩爾質量為180 g/mol，不是二倍關系，A項不正確；蔗糖不具有還原性，不能發生銀鏡反應，B項正確；蔗糖與稀硫酸共熱發生水解生成葡萄糖和果糖，葡萄糖雖然能與銀氨溶液反應，但需在堿性條件下，蔗糖與稀硫酸共熱后溶液呈酸性，不能發生銀鏡反應，C項正確；在蔗糖里加入濃硫酸，會發生炭化，顏色變黑并有泡沫，D項正確。故答案為A項。