Question

下列物質中能發生銀鏡反應的是（　　）

• A、淀粉
• B、油脂
• C、葡萄糖
• D、蔗糖

Answer 1

分析：可以發生銀鏡反應的物質，分子結構中具有官能團醛基，結合選項物質結構分析判斷．

解答：解：A．淀粉是多糖結構中無醛基是非還原性糖，不能發生銀鏡反應，故A錯誤；
B．油脂不含有醛基，不能發生銀鏡反應，故B錯誤；
C．葡萄糖是五羥基醛，分子中含有醛基能發生銀鏡反應，故C正確；
D．蔗糖是非還原性糖，不含有醛基，不能發生銀鏡反應，故D錯誤．
故選C．

點評：本題考查了醛基的特征性質，題目較簡單，清楚常見物質的結構特征是解題關鍵，注意甲酸與甲酸形成的酯可以發生銀鏡反應．