Question

【題目】我國已在全國范圍內禁止在面粉生產中添加過氧化苯甲酰、過氧化鈣作面粉增白劑；同時指出:“一滴香”(主要成分為乙基麥芽酚)屬于咸味食品香精的一種，如按照標準使用對人體無害。過氧化苯甲酰與乙基麥芽酚的結構如下圖所示，則下列有關說法不正確的是 (　 　)

　　過氧化苯甲酰　　　　　 乙基麥芽酚

A．過氧化苯甲酰、過氧化鈣漂白原理與SO2漂白原理不同

B．1 mol乙基麥芽酚最多能與3 mol H2發生加成反應

C．上述兩有機物都能發生取代、加成、氧化和還原反應

D．乙基麥芽酚的一種芳香族同分異構體能發生銀鏡反應

Answer 1

【答案】D

【解析】

試題分析：A．過氧化苯甲酰、過氧化鈣具有漂白性的原因是均具有氧化性，而二氧化硫漂白的原理是發生化合反應，原理不同，故A正確；B．乙基麥芽酚中含有2個C=O鍵和1個C=C鍵，最多能與3molH2發生加成反應，故B正確；C．過氧化苯甲酰中含有苯環，可發生加成、氧化反應，含有酯基，可發生取代反應，具有過氧鍵，可發生還原反應，乙基麥芽酚中含有C=C，可發生加成、氧化、還原反應，含有-OH，可發生取代反應，故C正確；D．該有機物的分子式為C7H8O3，它的芳香族同分異構體的苯環支鏈中不可能有不飽和鍵，所以它的芳香族同分異構體不可能發生銀鏡反應，故D錯誤。故選D。