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下列敘述中，不正確的是（　　）
A．糖類和蛋白質都是人體重要的營養物質
B．蛋白質溶液遇硫酸銅后產生的沉淀不能重新溶于水
C．液化石油氣和天然氣的主要成分都是甲烷
D．利用油脂在堿性條件下的水解，可以制得肥皂和甘油
A．糖類和蛋白質都是重要的營養物質，故A正確；
B．蛋白質溶液遇硫酸銅后發生變性，變性是不可逆過程，故B正確；
C．液化石油氣主要成分為丙烷、丁烷、丙烯、丁烯等，天然氣的主要成分為甲烷，故C錯誤；
D．油脂為高級脂肪酸甘油酯，可在堿性條件下水解生成高級脂肪酸鈉和甘油，常用于制造肥皂，故D正確．
故選C．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列實驗操作和結論錯誤的是（　　）
A．用新制Cu（OH）2懸濁液可鑒別麥芽糖和蔗糖
B．用銀鏡反應可證明淀粉是否轉化為葡萄糖，但不能證明是否完全轉化
C．濃H2SO4可使蔗糖變黑，證明濃H2SO4具有脫水性
D．向蔗糖溶液中滴加幾滴稀H2SO4后，水浴加熱幾分鐘，再加入到銀氨溶液中，不能發生銀鏡反應，則證明蔗糖沒有發生水解

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題

某種食品的配料標簽如圖所示．
（1）該配料中，富含蛋白質的物質是______，富含油脂的物質是______．
（2）該配料中的______有防腐作用．碳酸氫鈉受熱分解，產生的氣體使食品膨松，該過程的化學方程式為______．
（3）用于包裝該食品 的聚乙烯塑料包裝屬于______（填字母）．
a．有機高分子材料 b．無機非金屬材料 c．金屬材料．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述不正確的是（　　）
A．向蛋白質溶液中加（NH4）2SO4飽和溶液，蛋白質會變性而析出
B．天然蛋白質水解的最終產物是多種氨基酸
C．有些蛋白質遇到濃硝酸會變黃
D．可以用灼燒的方法鑒別蛋白質

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

誤服重金屬鹽使人中毒，可采用下列那種措施急救（　　）
A．喝大量開水B．喝大量牛奶
C．喝大量氯化鈉溶液D．喝大量葡萄糖水

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

能使蛋白質溶液發生凝聚，但加水又可使凝聚出來的蛋白質重新溶解，應當采取的措施或加入的試劑溶液是（　　）
A．加熱B．（NH4）2SO4C．CuSO4D．Pb（NO3）2

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

將甘氨酸和丙氨酸在某反應器中混合，使它們在一定條件下發生縮合反應生成二肽，則該反應器中的二肽最多可能有（　　）
A．2種B．3種C．4種D．5種

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

有一年很多地方的葡萄都減產甚至絕收，而法國小鎮波爾多因為葡萄樹都涂上了CuSO4與Ca（OH）2所以獲得了大豐收．以下分析正確的是（　　）
A．CuSO4與Ca（OH）2含有葡萄生長所需的微量元素
B．CuSO4與Ca（OH）2混合物是化學肥料
C．Cu2+和堿可以使蛋白質變性，能殺死病菌，可以防治病蟲害
D．CuSO4與Ca（OH）2混合物是有機農藥，可以防治病蟲害

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列對乙烯和聚乙烯的描述中，不正確的是（　　）
A．乙烯是純凈物，常溫下為氣態，聚乙烯為固態，是混合物
B．乙烯的性質比聚乙烯活潑
C．取等質量的乙烯和聚乙烯完全燃燒后，生成的CO2和H2O的質量分別相等
D．取等物質的量的乙烯和聚乙烯完全燃燒后，生成的CO2和H2O的物質的量分別相等

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同步練習冊答案
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