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(1)從雞蛋白的溶液中提取雞蛋白的方法有________和________。
(2)雞蛋腐敗時會放出有刺激性氣味的氣體,該氣體主要是________,說明蛋白質中含有________元素。
(3)誤食重金屬鹽會中毒,這是因為__________________________________________。
(4)濃硝酸濺在皮膚上,使皮膚呈現________色,這是濃硝酸和蛋白質發生了________反應的緣故。

(1)滲析 鹽析 (2)H2S S (3)重金屬鹽能使蛋白質發生變性 (4)黃 顏色

解析

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源: 題型:填空題

已知A的分子式為C3H4O2,下圖是A~H間相互轉化的關系圖,其中F中含有一個七元環;H是一種高分子化合物。(提示:羥基與雙鍵碳原子相連的醇不存在;同一個碳原子上連有2個或多個羥基的多元醇不存在)

請填寫下列空白:
(1)A中含有的官能團有(寫名稱)__________________。
(2)請寫出下列有機物的結構簡式:C_______________;F______________
(3)請指出下列反應的反應類型:A→B____________;C→E___________。
(4)請寫出下列反應的化學方程式:
①A→H_________________________________________________________;
②B→D(第①步)_______________________________________________。

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科目:高中化學 來源: 題型:填空題

化合物F(匹伐他汀)用于高膽固醇血癥的治療,其合成路線如下:
(1)化合物D中官能團的名稱為              和酯鍵。
(2)A→B的反應類型是           
(3)寫出同時滿足下列條件的A的一種同分異構體的結構簡式:               
①分子中含有兩個苯環;②分子中有3種不同化學環境的氫;③不含—O—O—。
(4)實現D→E的轉化中,化合物X的分子式為C19H15NFBr,寫出其結構簡式:               
(5)已知:化合物E在CF3COOH催化作用下先轉化為,再轉化為F。你認為合成路線中設計步驟②的目的是            
(6)上述合成路線中,步驟③的產物除D外還生成,該反應原理在有機合成中具有廣泛應用。試寫出以為主要原料制備的合成路線流程圖(無機試劑任用)。合成路線流程圖示例如下:

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科目:高中化學 來源: 題型:填空題

如下圖所示的操作和實驗現象,能證明苯酚的兩個性質。則
性質Ⅰ是                ,操作1是                 、操作2是                      
性質Ⅱ是               ,操作1是                 、操作2是                      
寫出所發生的化學方程式:                                               。

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科目:高中化學 來源: 題型:填空題

食品安全關系國計民生,影響食品安全的因素很多。
(1)聚偏二氯乙烯()具有超強阻隔性能,可作為保鮮食品的包裝材料,它是由________(寫結構簡式)發生加聚反應生成的。
(2)劣質植物油中的亞油酸
[CH3(CH2)4CH—CHCH2CH—CH(CH2)7COOH]含量很低,下列關于亞油酸的說法中正確的是________。

A.分子式為C18H34O2
B.一定條件下能與甘油(丙三醇)發生酯化反應
C.能和NaOH溶液反應
D.能使酸性KMnO4溶液褪色
(3)假酒中甲醇(CH3OH)含量超標,請寫出Na和甲醇反應的化學方程式:
________________________________________
(4)劣質奶粉中蛋白質含量很低,蛋白質水解的最終產物是___________________。
(5)在淀粉中加入吊白塊制得的粉絲有毒。淀粉最終的水解產物是葡萄糖。請設計實驗證明淀粉已經全部水解,寫出操作方法、現象和結論:
__________________________________________________。

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科目:高中化學 來源: 題型:填空題

一元酯A在酸性條件下水解得到一元飽和羧酸M與醇N(分子式為C5H12O),且醇N在一定條件下可氧化為M.則此酯A最多有幾種結構

A.4種B.3種C.16種D.32種

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科目:高中化學 來源: 題型:填空題

A、B、C是大家熟悉的與生命運動密切相關的三種化合物,它們所含元素不超過三種,并有下圖所示的轉化關系。其中化合物D也是日常生活中常見的化合物,在一定條件下可與單質X發生如下變化:D+3X―→3A+2B,回答下列有關問題:

(1)在A、B、C、D四種化合物中,所含元素相同的是(寫物質名
稱)______________________。
(2)常溫下,A和B是通過________________轉化成C的,該轉化的實質是_______________________________________________________________。
(3)目前,化合物B在自然界中的含量逐漸上升,它會引起_____________。
(4)寫出D跟濃硫酸和乙酸共熱時的反應方程式:_____________________。

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科目:高中化學 來源: 題型:填空題

從某些植物樹葉提取的揮發油中含有下列主要成分:

(1)寫出A的分子式                
(2)1molB與溴水充分反應,需消耗            mol單質溴。
(3)C與氫氣完全加成后的產物的結構簡式                              
(4)已知:RCH=CHRRCOOH+RCOOH。寫出C在強氧化劑條件下生成的有機化合物的結構簡式                                                        

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科目:高中化學 來源: 題型:填空題

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