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【題目】化學與生產、生活密切相關。下列敘述中正確的是

A. 木糖醇(CH2OH(CHOH)3CH2OH)可作糖尿病人的甜味劑,屬于糖類

B. 2014年在西非國家爆發了埃博拉疫情,埃博拉病毒對化學藥品敏感,乙醇、次氯酸鈉溶液均可以將病毒氧化而達到消毒的目的

C. 鹵水煮豆腐是Mg2+、Ca2+等使蛋白質變性的過程

D. 維生素C具有還原性,食品中添加維生素C既作營養強化劑又作抗氧化劑

【答案】D

【解析】A. 木糖醇(CH2OH(CHOH)3CH2OH)結構中含有羥基屬于五元醇;B. 乙醇不具有氧化性;C. Mg2+Ca2+等使蛋白質膠體發生凝聚;D. 維生素C具有還原性,食品中添加維生素C既作營養強化劑又作抗氧化劑。

木糖醇(CH2OH(CHOH)3CH2OH)結構中含有羥基屬于五元醇,不屬于糖類,A錯誤次氯酸鈉溶液具有強氧化性而乙醇不具有氧化性,B錯誤;蛋白質膠體可以發生聚沉,鹵水煮豆腐是Mg2+Ca2+等使蛋白質膠體發生凝聚過程,C錯誤維生素C具有還原性,維生素C既作營養強化劑又作抗氧化劑,D正確正確選項D。

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】常溫下,下列各組離子在指定溶液中一定能大量共存的是(

A.澄清透明的酸性溶液中:Fe3+Ba2+NO3-Cl-

B.使酚酞變紅色的溶液中:Na+NH4+Cl-SO42-

C.c(Al3+)=0.1mol/L的溶液中:K+Mg2+SO42-AlO2-

D.由水電離產生的c(H+)=10-13mol/L的溶液中:K+Na+CH3COO-NO3-

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】無機物在細胞的正常代謝中發揮著重要作用。請分析回答下列問題:

(1)水的存在形式有自由水和結合水兩種,自由水和結合水在一定情況下可以相互轉換。結合水與自由水的比值________(較高/較低)時,細胞的新陳代謝較強。

(2)無機鹽在機體中絕大多數以___________形式存在,種子在曬干的過程中無機鹽的相對含量將會_________(填“升高”或“降低”或“不變”)。人體血液中Fe2+的含量過低時,會導致_________

(3)為驗證Mg為植物生長的必須元素,某同學進行了實驗。甲組:正常植物+完全培養液,乙組:正常植物+缺Mg培養液。一段時間后觀察兩組的生長情況。

①實驗中對照組是___________

②實驗結果預測:乙組葉片______________

③另一同學認為上述實驗尚有可疑之處,其處理方式是往培養一段時間后的乙組加入適量的含Mg的化合物,觀察乙組加入Mg前后的生長狀況與甲組的對比情況。其實驗結果觀察到最有可能的是乙組葉片_______________________________________。該同學設置這一實驗步驟的目的是_______________________________________________________

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】C、H、O、N、P、S在玉米和人細胞(干重)以及活細胞中的含量(%)如下表,請分析回答問題:

元素

O

C

H

N

P

S

玉米細胞(干重)

44.43

43.57

6.24

1.46

0.20

0.17

人細胞干重)

14.62

55.99

7.46

9.33

3.11

0.78

活細胞

65.0

18.0

10.0

3.0

1.40

0.30

(1)以上元素在活細胞中的含量明顯比人細胞干重)多的是氧元素和氫元素,發生差異的原因是活細胞中含量最多的化合物是__________。這兩種元素在人體細胞干物質中主要存在于____________中。

(2)水在生命活動中有極其重要的作用,細胞內含水量的多少直接影響細胞的代謝。

大豆收獲后,要進行晾曬才能入倉儲存,所除去的水分主要是細胞中的____________這種類型的水分的功能有_________________________________________________________________________________(答兩種即可)。我市農村地區喜食曬干的“炒青豆”,炒青豆時散失的水分主要是____________

浸泡約一周時間,黃豆芽已長得又白又粗,1 kg的黃豆能長出5 kg的黃豆芽。在這個過程中,黃豆細胞內的有機物含量__________有機物種類__________

(3)牛奶、奶粉中都添加鈣、鐵等元素。其中碳酸鈣是人體骨骼和牙齒中的重要組成部分,鐵是血紅蛋白的主要成分,說明無機鹽的生理作用是________________________________;質量分數為0.9%的生理鹽水,對維持細胞內外滲透壓非常重要,這說明無機鹽的生理作用是___________________________________________

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】某學習小組研究MnO2Cu2+Fe3+對雙氧水分解速率的影響,以生成氣體量50mL為標準,設計了如下實驗方案:

實驗序號

雙氧水體積

雙氧水濃度

添加的物質

待測數據X

1

100mL

20%

2

100mL

20%

5gMnO2固體

3

100mL

20%

5gCuSO4固體

4

100mL

20%

5gFeCl3固體

1)待測數據X___

2)以下措施可以加快該實驗中雙氧水分解速率的是___(填序號)。

A.將雙氧水的體積增大至200mL

B.將雙氧水的濃度增大至30%

C.對溶液加熱

3)有同學提出將FeCl3改為Fe2(SO4)3或者將CuSO4改為CuCl2更為合理,其理由是___

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】下列各組物質在pH=11的無色溶液中能大量共存的是(
A.NaCl、稀HCl、KOH
B.CuSO4、KNO3、BaCl2
C.FeCl3、NaOH,HNO3
D.NH3H2O,Na2CO3、KCl

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】下列有關生物體組成元素和化合物的敘述,正確的是

A. 嚴重缺鐵的人比正常人不容易產生乳酸中毒

B. 一個RNA分子水解后能得到4種脫氧核苷酸

C. 蛋白質和DNA分子的多樣性都與它們的空間結構密切相關

D. 淀粉、糖原、纖維素和麥芽糖徹底水解后,得到的產物是相同的

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】設NA為阿伏伽德羅常數的值,下列說法不正確的是(
A.2.0 g H218O與D2O的混合物中所含中子數為NA
B.2.8gN2和CO的混合氣體中所含質子數為1.4NA
C.過氧化鈉與水反應時,生成0.1 mol氧氣轉移的電子數為0.2NA
D.50mL12mol/L1鹽酸與足量MnO2共熱,轉移的電子數為0.3NA

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】化學與生產、生活、社會密切相關。下列有關說法正確的是

A. 煤經過氣化和液化等物理變化可轉化為清潔燃料

B. 為了提高酒精的殺菌消毒效果,醫院常使用體積分數為100%的酒精

C. 用內含橙色酸性重鉻酸鉀溶液的儀器檢驗酒駕,利用了乙醇的揮發性和還原性

D. 纖維的應用很廣,人造纖維、合成纖維和光導纖維都是有機高分子化合物

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