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下列糖中，水解前后均能發生銀鏡反應的是

A．麥芽糖

B．蔗糖

C．淀粉

D．纖維素

略

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相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

(1)現有一蛋白質分子由2條多肽鏈組成，共有肽鍵98個。已知構成這種蛋白質的氨基酸的平均分子量為128，則此蛋白質的平均相對分子質量最接近于
A．12800      B．11036      C．12544       D．12288
(2)如果有一蛋白質分子僅由1條多肽鏈組成，共有肽鍵98個。構成這種蛋白質的氨基酸的平均分子量為128，則此蛋白質的平均相對分子質量和上述（1）中的蛋白質的平均相對分子質量相等嗎？（填：A．相等B．不相等）請說明原因
                                                                             。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

通過糧食發酵可獲得某含氧有機化合物X，其相對分子質量為46，其中碳的質量分數為52.2%，氫的質量分數為13.0%。
(1)X的分子式是________________；
(2)由糧食發酵獲得X的化學變化過程中，最主要的兩個化學方程式是：
，

；
(3)X與金屬鈉反應放出氫氣，反應的化學方程式是

。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（）

A．通常情況下，植物油的熔點比動物油的熔點高

B．人體中，油脂主要在胃中被消化吸收

C．質量相同的脂肪和葡萄糖完全氧化時，脂肪產生的能量比
葡萄糖的高

D．油脂在人體中，能夠被氧化放出能量的主要是油脂水解生

成的甘油

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述中不正確的是

A．蛋白質溶液中加入飽和(NH₄)₂SO₄溶液，蛋白質析出，再加水也不溶解

B．氨基酸既可以與鹽酸反應，也能與NaOH反應

C．重金屬鹽能使蛋白質變性，所以誤食重金屬鹽會中毒

D．濃HNO₃濺在皮膚上使皮膚呈黃色，是由于濃HNO₃和蛋白質發生顏色反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

向淀粉中加入少量稀H₂SO₄，并加熱。為了確定淀粉是否已水解或完全水解，所需下列試劑的組合正確的是（）
①NaOH溶液，②銀氨溶液，③新制Cu(OH)₂堿性懸濁液，④碘水，⑤BaCl₂

A．①⑤

B．②④

C．①③④

D．②③④

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

．某有機物分子組成為C_nH_xO_y，完全燃燒成CO₂和H₂O物質的量之比為1∶1，耗O₂量是該有機物燃燒量的n倍，下列敘述中，正確的是

A 該有機物一定是糖類
B n、x、y的關系為n＝y＝x/2
C 該有機物只能是葡萄糖和果糖
D 該有機物相對分子質量為42n

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中，能發生水解反應的是（）

A．苯

B．乙酸

C．蛋白質

D．葡萄糖

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（10分）．如下圖所示：淀粉水解可產生某有機化合物A，A在不同的氧化劑作用下，可以生成B（C₆H₁₂O₇）或C（C₆H₁₀O₈），B和C都不能發生銀鏡反應。A、B、C都可以被強還原劑還原成為D（C₆H₁₄O₆）。B脫水可得到五元環的酯類化合物E或六元環的酯類化合物F。

已知，相關物質被氧化的難易次序是：
RCHO最易， R—CH₂OH次之，

最難。
（1）請寫出C、D的結構簡式：C：__________D：______________________
（2）請寫出下列反應的化學方程式
①淀粉水解A：__________________________________________
②A發生銀鏡反應：______________________________________
③B → F：_____________________________________________

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