Question

磷脂含有一個非極性基團和一個極性基團，水溶性的磷脂有重要的生物學功能。磷脂是甘油酯的一個被代替后，再與堿反應生成的產物。試將軟脂酸和甘油轉化成含Na^＋的磷脂。

（1）___________________、（2）______________________、（3）__________________。

Answer 1

（1）3C₁₅H₃₁COOH++3H₂O

(2)

(3)

解析:

此題為信息給予題，題目陌生度高，但題給信息將磷脂的合成說得非常清楚，即：

這樣得到的磷酸酯并不含Na^＋，欲引入Na^＋可用NaOH將磷酸分子中的羥基中和。以上是基于甘油酯分析的，本題并沒有給出甘油酯，所以應先進行甘油酯的合成。?