Question

【題目】化學與人類生產、生活密切相關，下列有關說法正確的是（ ）

A．喝不含雜質的純凈水比喝礦泉水對人體更營養、更健康

B．維生素C具有較強還原性，熟吃新鮮蔬菜維生素C損失小

C．波爾多液是由硫酸銅溶液、生石灰和水制得，可用于防治植物的病蟲害

D．亞硝酸鈉具有強還原性而使肉類長時間保持鮮紅，可在肉制食品中宜多加

Answer 1

【答案】C

【解析】

試題分析：A．不含雜質的純凈水雖然不會對人產生危害，但也缺少了人體必需的礦物質和微量元素酶因此不如喝礦泉水對人體更營養、更健康，錯誤；B．維生素C具有較強還原性，但維生素C受熱容易被氧化，所以熟吃新鮮蔬菜維生素C損失大，錯誤；C．.波爾多液是由硫酸銅溶液、生石灰和水制得，反應產生的物質中含有重金屬，會使害蟲的蛋白質變性，失去其生理特性，故可用于防治植物的病蟲害，正確；D．亞硝酸鈉具有強還原性而使肉類長時間保持鮮紅，但是該物質對人有毒，因此在肉制食品中添加在一定范圍內是無害的，若添加過量，會造成一定的危害，錯誤。