Question

白藜蘆醇廣泛存在于食物(例如桑椹、花生尤其是葡萄)中，能夠跟1 mol該化合物起反應的Br₂或H₂的最大用量分別是…(    )

A.1 mol，1 mol                                    B.3.5 mol，7 mol

C.3.5 mol，6 mol                                 D.6 mol，7 mol

Answer 1

解析：從白藜蘆醇的分子結構上可以看出：每一個苯環可以與3分子H₂加成，每個C==C鍵可與1分子H₂加成，故最多可與7 mol H₂ 加成。而與Br₂發生反應時，酚羥基使得苯環上鄰、對位氫原子活潑，易被溴原子取代：兩個苯環上羥基的鄰、對位H原子共有5個被溴原子取代、消耗5 mol Br₂，同時又有C==C鍵可與Br₂發生加成反應，故消耗Br₂為6 mol。

答案：D