Question

18．下列說法正確的是（　　）

• A． 室溫下，在水中的溶解度：丙三醇＞苯酚＞1-氯丁烷
• B． 用NaOH溶液可以區(qū)分HCOOCH₃和HCOOCH₂CH₃
• C． 用Na₂CO₃溶液不能區(qū)分CH₃COOH和CH₃COOCH₂CH₃
• D． 油脂在酸性或堿性條件下均能發(fā)生水解反應，且產物相同

Answer 1

分析 A．-OH越多，在水中溶解性越大；
B．二者均與NaOH反應；
C．CH₃COOH與碳酸鈉反應，而酯不能；
D．油脂在酸性條件下水解產物為高級脂肪酸和甘油，堿性條件下水解產物為高級脂肪酸鹽和甘油．

解答 解：A．分子中含-OH越多，在水中的溶解性越大，而鹵代烴不溶于水，則室溫下，在水中的溶解度：丙三醇＞苯酚＞1-氯丁烷，故A正確；
B．NaOH溶液與HCOOCH₃和HCOOCH₂CH₃都能反應，且無明顯現象，不能鑒別，故B錯誤；
C．CH₃COOH與Na₂CO₃溶液反應有氣泡產生，而Na₂CO₃溶液與CH₃COOCH₂CH₃會分為上下層，現象不同，可以鑒別，故C錯誤；
D．油脂在酸性條件下水解產物為高級脂肪酸和甘油，堿性條件下水解產物為高級脂肪酸鹽和甘油，水解產物不相同，故D錯誤；
故選A．

點評 本題考查有機物的結構與性質及物質的鑒別，為高頻考點，把握有機反應、官能團的變化為解答的關鍵，側重分析與應用能力的考查，注意官能團與性質的關系，題目難度不大．