Question

下列物質(zhì)中，既可作疏松劑也可用作抗酸藥的是（　　）

A．NaHCO₃

B．Al（OH）₃

C．三硅酸鎂

D．苯甲酸鈉

Answer 1

分析：疏松劑又名泡打粉、發(fā)泡粉、發(fā)酵粉和速發(fā)粉．主要用于蛋糕、油條、包子、餅干、桃酥類等面制品的快速制作，具有產(chǎn)氣多、用量少、蓬松快、色澤好的特點，是理想的復(fù)合疏松劑，常見的疏松劑有NaHCO₃、碳酸鈉，抗酸藥是降低胃內(nèi)酸度從而降低胃蛋白酶的活性和減弱胃液消化作用的藥物．

解答：解：A．NaHCO₃既可作疏松劑也可用作抗酸藥，故A正確；
B．Al（OH）₃不能作疏松劑，故B錯誤；
C．三硅酸鎂可做抗酸藥，不能作疏松劑，故C錯誤；
D．苯甲酸鈉是防腐劑，不是疏松劑和抗酸藥，故D錯誤．
故選A．

點評：本題考查疏松劑和抗酸藥，題目難度不大，注意常見的疏松劑有NaHCO₃、碳酸鈉．