Question

（2012?通州區一模）目前，人們的飲食追求是“吃得營養，吃出健康”，下列說法不正確的是（　　）

A．每天都應攝入一定量的蛋白質

B．油脂會使人發胖，故禁食油脂

C．過多攝入微量元素不利于健康

D．每天食用少量纖維素有利于健康

Answer 1

分析：人體的六大營養物質是：水、無機鹽、蛋白質、油脂、糖類和維生素，蛋白質、油脂、糖類是給人體提供能量的物質，維生素缺少時，就會出現不同的病癥．

解答：解：A、蛋白質是人體細胞的基礎物質，每天都應攝入一定量的蛋白質，故A正確；
B、油脂食用過多會使人發胖，但是可以合理的食用，但不能禁止，故B錯誤；
C、微量元素在體內含量盡管很少，但是維持生命活動所必需的，但是如果攝入過多，也會引起中毒，故C正確；
D、纖維素可以促進腸胃的蠕動，幫助消化，每天食用少量纖維素有利于健康，故D正確．
故選B．

點評：本考點考查了元素與人體健康的關系，基礎性比較強．食品在現實生活中應用很廣泛，應該好好把握．要合理膳食，均衡營養，保證身體健康．