Question

（10分）（1）下表是某食品包裝袋上的說明，從表中的配料中分別選出一種物質填在相應的橫線上。

品名	濃縮菠蘿汁
配料	水、濃縮菠蘿汁、蔗糖、檸檬酸、甜蜜素、維生素C、菠蘿香精、檸檬黃、日落黃、山梨酸鉀等。

其中屬于著色劑的有______________，屬于調味劑的有__________________，

屬于防腐劑的有______________ ___，富含維生素的有___________________。

（2）亞硝酸鈉有毒，其外觀和咸味與食鹽很相似，因此要防止因誤食亞硝酸鈉而發生事故。亞硝酸鈉和氯化鈉的部分性質如下表：

性質	亞硝酸鈉	氯化鈉
1．酸性條件下的穩定性	微熱時分解為NO和NO2	微熱時不分解
2．熔點	271℃	801℃
3．室溫時的溶解度	約80g	約35g

請根據表中信息設計一種鑒別NaNO₂和NaCl的方法，寫出簡單的操作過程、現象和結論：_________________________________________

 

Answer 1

（共10分）

（1）檸檬黃、日落黃（選一即可）；檸檬酸、甜蜜素、菠蘿香精、蔗糖（選一即可）；山梨酸鉀；濃縮菠蘿汁、維生素C（選一即可）。

（2）分別加熱，先融化的為NaNO₂（合理的答案就給分）

解析:略