Question

糖尿病是由于體內(nèi)胰島素紊亂導致的代謝紊亂綜合癥，以高血糖為主要標志．長期攝入高熱量食品和缺少運動都易導致糖尿病．
（1）血糖是指血液中的葡萄糖（C₆H₁₂O₆）．下列說法正確的是______（錯選倒扣分）．
A．葡萄糖屬于碳水化合物，分子可表示為 C₆（H₂O）₆，則每個葡萄糖分子中含6個H₂O
B．糖尿病人尿糖也高，可用新制的氫氧化銅懸濁液來檢測病人尿液中的葡萄糖
C．葡萄糖可用于制鏡工業(yè)
D．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
（2）木糖醇[CH₂OH（CHOH）₃CH₂OH]是一種甜味劑，糖尿病人食用后不會升高血糖．請預測木糖醇的一種化學性質(zhì)（寫反應方程式）：______．
（3）糖尿病人不可飲酒，酒精在肝臟內(nèi)可被轉(zhuǎn)化成有機物 A．A 的實驗結(jié)果如下：
Ⅰ．通過樣品的質(zhì)譜測得 A 的相對分子質(zhì)量為 60
Ⅱ．核磁共振氫原子光譜能對有機物分子中同性氫原子給出相同的峰值（信號），根據(jù)峰值（信號）可以確定分子中氫原子的種類和數(shù)目．例如：乙醇（CH₃CH₂OH） 有三種氫原子（圖1）．經(jīng)測定，有機物 A 的核磁共振氫譜示意圖如圖：

Ⅲ．將 A 溶于水，滴入石蕊試液，發(fā)現(xiàn)溶液變紅．試推導寫出 A 的結(jié)構(gòu)簡式為______．
（4）糖尿病人宜多吃蔬菜和豆類食品．蔬菜中富含纖維素，豆類食品中富含蛋白質(zhì)．下列說法錯誤的是：______（填序號，錯選倒扣分）．
A．蛋白質(zhì)都屬于天然有機高分子化合物，蛋白質(zhì)都不溶于水
B．用灼燒聞氣味的方法可以區(qū)別合成纖維和羊毛
C．人體內(nèi)不含纖維素水解酶，人不能消化纖維素，因此蔬菜中的纖維素對人沒有用處
D．紫外線、醫(yī)用酒精能殺菌消毒，是因為使細菌的蛋白質(zhì)變性
E．用天然彩棉制成貼身衣物可減少染料對人體的副作用
（5）香蕉屬于高糖水果，糖尿病人不宜食用．乙烯是香蕉的催熟劑，可使溴的四氯化碳溶液褪色，試寫出該反應的化學方程式：______．

Answer 1

【答案】分析：（1）A．葡萄糖的化學式為C₆H₁₂O₆；
B．葡萄糖中含有醛基；
C．葡萄糖中含有醛基；
D．淀粉水解生成葡萄糖．
（2）木糖醇中含有羥基；
（3）核磁共振氫譜中有幾個峰就有幾中氫原子；
（4）A．部分蛋白質(zhì)可溶于水；
B．羊毛是蛋白質(zhì)；
C．雖人體內(nèi)不含水解纖維素的酶，不能消化纖維素，但蔬菜中的纖維素對人體有用處；
D．紫外線、醫(yī)用酒精能使蛋白質(zhì)變性；
E．有些染料能使人引起過敏反應等不良反應．
（5）乙烯含有碳碳雙鍵，與溴發(fā)生加成反應．
解答：解：（1）A．葡萄糖的化學式為C₆H₁₂O₆，不含有水，故A錯誤；
B．葡萄糖中含有醛基，醛基能與新制的氫氧化銅反應生成磚紅色沉淀，故B正確；
C．葡萄糖中含有醛基，能發(fā)生銀鏡反應，故C正確；
D．淀粉水解最終生成葡萄糖，故D正確．
故答案為：BCD；
（2）木糖醇中含有羥基，羥基能發(fā)生酯化反應，故答案為：能與羧酸發(fā)生酯化反應；
（3）核磁共振氫譜中有幾個峰就有幾中氫原子，圖2有2個峰，說明有2種氫原子，溶液pH＜7，呈酸性，說明含有羧基，根據(jù)相對分子質(zhì)量為60，60-45=13，另一個基團為甲基，A為CH₃COOH，故答案為：CH₃COOH；
（4）A．蛋白質(zhì)均屬于天然高分子化合物，它們的相對分子質(zhì)量在10000萬以上，部分蛋白質(zhì)可溶于水，如血清蛋白、酶等，故A錯誤；
B．羊毛是蛋白質(zhì)，因蛋白質(zhì)灼燒時有燒焦羽毛的特殊氣味，所以可用灼燒來鑒別合成纖維和羊毛，故B正確；
C．人類膳食中的纖維素主要含于蔬菜和粗加工的谷類中，雖然不能被消化吸收，但有促進腸道蠕動，利于糞便排出等功能，故C錯誤；
D．細菌的成分是蛋白質(zhì)，紫外線、醫(yī)用酒精能使蛋白質(zhì)變性，能殺菌消毒，故D正確；
E．天然彩棉對人體無不良反應，用天然彩棉制成貼身衣物可減少染料對人體的副作用，故E正確．
故答案為：AC；
（5）乙烯含有碳碳雙鍵，與溴發(fā)生加成反應，生成1，2-二溴乙烷，使溴的四氯化碳溶液褪色．反應生成1，2-二溴乙烷，反應方程式為CH₂=CH₂+Br₂→CH₂Br-CH₂Br，故答案為：CH₂=CH₂+Br₂→CH₂Br-CH₂Br．
點評：本題考查有機物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，難度中等，注意結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，根據(jù)結(jié)構(gòu)判斷有機物的性質(zhì)．