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11．糖類、油脂、蛋白質能在人體中氧化（填“氧化”或“還原”），供給人體所需要的能量．其中蛋白質是生命的基礎物質．根據溶解性的不同，維生素B類屬于水溶性維生素（水溶性或脂溶性）．

分析 根據糖類、油脂、蛋白質的性質答題，維生素B類屬于水溶性維生素，據此分析．

解答 解：糖類、油脂、蛋白質能在人體中發生氧化，同時釋放出能量；蛋白質是生命的基礎物質；維生素B類能溶于水，屬于水溶性維生素；
故答案為：氧化；蛋白質；水溶性．

點評 本題考查了糖類、油脂、蛋白質、維生素的性質，難度不大，掌握物質的性質是解題的關鍵，注意基礎知識的積累．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：多選題

1．純堿和小蘇打是廚房中兩種常見的用品，它們都是白色固體．下列區分這種兩種物質的方法正確的是（　　）
A．分別用炒鍋加熱兩種樣品，全部分解揮發，沒有物質殘留的是小蘇打
B．先將兩樣品配成溶液，分別加入CaCl2，無白色沉淀生成的是小蘇打
C．兩只小玻璃杯，分別加入少量兩種樣品，再加入等濃度等體積的食醋，產生氣泡快的是小蘇打
D．先將兩樣品配成溶液，分別加入澄清石灰水，無白色沉淀生成的是小蘇打

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

2．有機物X （C9H804）是一種應用最早、最廣的藥物之一，也是重要的合成中間體．有機物X的儀器分析如圖：
①有機物X的紅外光譜
②有機物X的核磁共振氫譜圖峰面積比是1：1：1：1：1：3，已知X分子中苯環上只有兩個相鄰的取代基，
則X的結構簡式是．

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

19．X、Y、Z、M、R、W均為周期表中前四周期的元素．X的基態原子外圍電子排布式為3s2；Y原子的L電子層的P能級上有一個空軌道；Z元素的基態原子最外層有3個未成對電子，次外層有2個電子； M 的原子的2p軌道上有1個電子的自旋方向與其它電子的自旋方向相反；R是海水中除氫、氧元素外含量最多的元素；W為過渡元素，它的基態原子外圍電子排布成對電子數和未成對電子數相同且為最外層電子數的兩倍．回答下列問題（相關回答均用元素符號表示）：
（1）X的基態原子的外圍電子排布式為，其基態原子有26種運動狀態不同的電子；
（2）R的氫化物的穩定性比其上一周期同族元素氫化物的穩定性低（高或低）其原因是因為氟原子的半徑小，氫氟鍵的鍵能更大，更穩定；
（3）ZM3-空間構型為平面三角形，其中Z的雜化方式為sp2；
（4）W與YM易形成配合物W（YM）5，在W（YM）5中W的化合價為0；與YM分子互為等電子體的離子的化學式為CN-．
（5）W單質的晶體在不同溫度下有兩種原子堆積方式，晶胞分別如圖A、B所示：圖B中原子堆積方式為面心立方，A、B中W原子的配位數之比為2：3．A、B晶胞的棱長分別為a cm和b cm，則A、B兩種晶體的密度之比為b3：2a3．
（6）X和W組成的合金是目前已發現的儲氫密度最高的儲氫材料之一，其晶胞結構如圖甲（黑球代表W，白球代表X）．則該合金的化學式為FeMg2或Mg2Fe．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

6．設NA為阿伏加德羅常數的數值，下列說法正確的是（　　）
A．1molH2O含有的H2O分子數為NA
B．1mol金屬鎂與足量的鹽酸完全反應，轉移的電子數為2NA
C．11.2L氧氣含有的O2分子數為0.5NA
D．將含1molFeCl3的溶液與沸水完全反應，生成的Fe（OH）3膠體粒子數為NA

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

16．一種含鋁、鋰、鈷的新型電子材料，生產中產生的廢料數量可觀，廢料中的鋁以金屬鋁箔的形式存在；鈷以Co2O3•CoO的形式存在，吸附在鋁箔的單面或雙面；鋰混雜于其中．從廢料中回收氧化鈷（CoO）的工藝流程如下：

（1）過程I中采用NaOH溶液溶出廢料中的Al，反應的離子方程式為2Al+2OH-+2H2O=+2AlO2-+3H2↑．
（2）過程II中加入稀H2SO4酸化后，再加入Na2S2O3溶液浸出鈷．則浸出鈷的化學反應方程式為（產物中只有一種酸根）4Co3O4+Na2S2O3+11H2SO4=12CoSO4+Na2SO4+11H2O．在實驗室模擬工業生產時，也可用鹽酸浸出鈷，但實際工業生產中不用鹽酸，請從反應原理分析不用鹽酸浸出鈷的主要原因Co2O3•CoO可氧化鹽酸產生Cl2污染環境．

（3）過程Ⅲ得到鋰鋁渣的主要成分是LiF和Al（OH）3，碳酸鈉溶液在產生Al（OH）3時起重要作用，請寫出該反應的離子方程式2Al3++3CO32-+3H2O=2Al（OH）3↓+3CO2↑．
（4）碳酸鈉溶液在過程Ⅲ和Ⅳ中所起作用有所不同，請寫出在過程Ⅳ中起的作用是調整pH，提供CO32-，使Co2+沉淀為CoCO3．
（5）在Na2CO3溶液中存在多種離子，各種離子的濃度由大到小順序為c（Na+）＞c（CO32-）＞c（OH-）＞c（HCO3-）＞c（H+）．
（6）CoO溶于鹽酸可得粉紅色的CoCl2溶液．CoCl2含結晶水數目不同而呈現不同顏色，利用藍色的無水CoCl2吸水變色這一性質可制成變色水泥和顯隱墨水．如圖是粉紅色的CoCl2•6H2O晶體受熱分解時，剩余固體質量隨溫度變化的曲線，B物質的化學式是CoCl2•H2O．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

3．漂白粉的主要成分是（　　）
A．次氯酸鈣B．氯化鈣
C．次氯酸D．次氯酸鈣與氯化鈣

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

20．下列關于金屬氧化物的說法中正確的是（　　）
A．Al2O3能與酸反應，但不能與堿反應
B．FeO在空氣中受熱，會被氧化為Fe3O4
C．Na2O2既有氧化性又有還原性，故Na2O2屬于兩性氧化物
D．Na2O和Na2O2中陰、陽離子個數之比分別為1：2 和1：1

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

1．學校課外探究小組在實驗室中按照下圖所示裝置進行實驗探究．

（1）圖示Ⅰ中該課外探究小組模擬的是石油的催化裂化（填化工工藝名稱），石蠟油分解實驗產生的氣體的主要成分是③（填寫序號，下同）　　　　　　　　　　　　
①只有甲烷　②只有乙烯　③烷烴和烯烴的混合物
（2）裝置Ⅱ廣口瓶中的冷水作用是對部分裂化氣冷凝　　　　　　　　　　　　　　　　
（3）裝置Ⅲ盛裝的稀高錳酸鉀溶液，隨著反應的進行，可以觀察到裝置Ⅲ的試管內溶液顏色的變化是紫紅色褪去，這說明裝置1試管的反應產物中有還原性的氣體（不飽和氣態烴）產生．
（4）裝置Ⅳ中盛裝的溴的四氯化碳溶液，該溶液顏色的變化是褪色．為了驗證烯烴與溴水的反應時加成反應而不是取代反應，可采取哪些方法？向反應后的溶液中滴加石蕊試液，溶液不變紅，說明該反應為加成反應而非取代反應
（5）該小組在裝置Ⅳ具支試管的支管口用明火靠近，可以觀察到有火焰產生，該操作的目的是防止石油氣的污染．
（6）寫出含有18個碳原子的烷烴分解為乙烷與最多乙烯的化學方程式C18H38$→_{△}^{催化劑}$C2H6+8C2H4．

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