Question

【題目】某天然油脂的分子式為C57H106O6。1 mol該油脂水解可得到1 mol甘油、1 mol脂肪酸X和2 mol直鏈脂肪酸Y。經(jīng)測(cè)定X的相對(duì)分子質(zhì)量為280，原子個(gè)數(shù)比為C∶H∶O＝9∶16∶1。下列說法錯(cuò)誤的是(　　)

A.X的分子式為C18H32O2

B.脂肪酸Y能發(fā)生取代反應(yīng)

C.Y的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可能為CH3CH=CH(CH2)14COOH

D.Y的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3(CH2)16COOH

Answer 1

【答案】C

【解析】

X的相對(duì)分子質(zhì)量為280，原子個(gè)數(shù)比為C：H：O=9：16：1，設(shè)B的分子式為C9nH16nOn，n==2，所以X的分子式為：C18H32O2；油脂的水解可以表示成：C57H106O6+3H2O→C3H8O3(甘油)+C18H32O2+2Y，根據(jù)原子守恒知，Y的分子式為：C18H36O2，結(jié)合Y是直鏈脂肪酸，可知Y的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：CH3-(CH2)16-COOH，為硬脂酸，據(jù)此分析解答問題。

A．由上述分析可知，X的分子式為C18H32O2，A選項(xiàng)正確；

B．脂肪酸Y能與醇發(fā)生酯化反應(yīng)，屬于取代反應(yīng)，B選項(xiàng)正確；

C．Y的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可為CH3(CH2)16COOH，不含有碳碳雙鍵，C選項(xiàng)錯(cuò)誤；

D．Y的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3(CH2)16COOH，D選項(xiàng)正確；

答案選C。