Question

綠原酸是咖啡提取液的成分之一，其結構簡式是下列關于綠原酸的說法正確的是（　　）

• A、分子式為C₁₆H₁₈O₉
• B、分子中有4個手性碳原子
• C、水解產物都可以與FeCl₃溶液發生顯色反應
• D、在一定條件下，1 mol該物質最多可與8 mol NaOH反應

Answer 1

分析：該有機物含有酚羥基，可發生取代、氧化和顯色反應，含有酯基，可發生水解反應，含有碳碳雙鍵，可發生加成、加聚、氧化反應，含有羧基，具有酸性，可發生酯化反應，含有羥基，可得失氧化、消去、取代反應，以此解答該題．

解答：解：A．由結構簡式可知有機物的分子式為C₁₆H₁₈O₉，故A正確；
B．分子中有4個手性碳原子，如圖所示，，故B正確；
C．水解產物并不都含有酚羥基，只有一個苯環，故C錯誤；
D.1mol綠原酸含有酚羥基2mol，含有羧基1mol，含有酯基1mol，可以和4mol氫氧化鈉反應，故D錯誤．
故選AB．

點評：本題考查有機物的結構與性質，注意把握有機物的結構決定性質的關系來解答，熟悉官能團所具有的性質是解題的關鍵所在，題目難度不大．