Question

阿斯巴甜是目前使用最廣泛的甜味劑，其甜度約為蔗糖的200倍．其結構簡式為．下列關于阿斯巴甜的說法正確的是（　　）

• A、屬于糖類
• B、分子式為C₁₄H₁₉N₂O₅
• C、不能發生水解反應
• D、既能與酸反應又能與堿反應

Answer 1

考點：有機物的結構和性質

專題：有機物的化學性質及推斷

分析：由結構簡式可知該物質含-COOH、-NH₂、-CONH-、-COOC-及苯環結構，結合酯、肽鍵及氨基酸的性質等來解答．

解答： 解：A．含多羥基醛或多羥基酮的有機物為糖類，該物質不含-OH，不屬于糖類，故A錯誤；
B．由結構簡式可知，分子式為C₁₄H₁₇N₂O₅，故B錯誤；
C．含-CONH-、-COOC-，能發生水解反應，故C錯誤；
D．含-COOH、-NH₂，則既能與酸反應又能與堿反應，故D正確；
故選D．

點評：本題考查有機物的結構與性質，為高頻考點，把握官能團與性質的關系為解答的關鍵，側重氨基酸性質的考查，選項A為解答的易錯點，題目難度中等．