Question

下列關于有機物的說法中，正確的一組是（　　）
①淀粉、油脂、蛋白質在一定的條件下都能發生水解反應
②“乙醇汽油”是在汽油里加入適量乙醇而成的一種燃料，它是一種新型化合物
③除去乙酸乙酯中得殘留的乙酸，可加過量飽和碳酸鈉溶液振蕩后，靜置分液
④石油的分餾、裂化和煤的干餾都是化學變化
⑤淀粉遇碘酒變藍色，葡萄糖能與新制氫氧化銅溶液反應
⑥汽油、柴油和植物油都是碳氫化合物，完全燃燒只生成CO₂和H₂O．

• A、①③⑤
• B、②④⑥
• C、①②⑤
• D、③④⑥

Answer 1

考點：淀粉的性質和用途,物理變化與化學變化的區別與聯系,油脂的性質、組成與結構,氨基酸、蛋白質的結構和性質特點,物質的分離、提純和除雜

專題：

分析：①淀粉屬于多糖，可水解為單糖，油脂可水解為甘油和高級脂肪酸（鹽），蛋白質可水解為氨基酸；
②汽油里加入適量乙醇而成的一種燃料，因此乙醇汽油是混合物；
③乙酸乙酯不溶于飽和碳酸鈉，乙酸的酸性比碳酸強，能與碳酸鈉反應生成二氧化碳而被吸收；
④石油的分餾沒有新物質生成，屬于物理變化，煤的干餾有新物質生成屬于化學變化；
⑤碘遇淀粉變藍色是碘的特性，葡萄糖含有醛基所以能和新制得的氫氧化銅反應生成醛；
⑥植物油是脂類物質，所以除了碳氫元素之外，還有氧元素；

解答： 解：①淀粉屬于多糖，可水解為單糖，油脂可水解為甘油和高級脂肪酸（鹽），蛋白質可水解為氨基酸，故正確．
②乙醇汽油是一種由糧食及各種植物纖維加工成的燃料乙醇和普通汽油按一定比例混配形成的新型替代能源，所以是混合物，故錯誤．
③乙酸乙酯不溶于飽和碳酸鈉，乙酸的酸性比碳酸強，能與碳酸鈉反應生成二氧化碳而被吸收，然后分液可得到純凈的乙酸乙酯，故正確．
④石油的分餾沒有新物質生成，屬于物理變化，煤的干餾有新物質生成屬于化學變化，故錯誤．
⑤碘遇淀粉變藍色是碘的特性，葡萄糖含有醛基所以能和新制得的氫氧化銅反應生成醛，故正確．
⑥汽油、柴油都是碳氫化合物，植物油是脂類物質，所以除了碳氫元素之外，還有氧元素，故錯誤．
故選A．

點評：本題考查了有機化合物的性質，難度不大，注意煤的干餾和石油的分餾的區別．