Question

（2009?浙江）下列說法正確的是（　　）

A．蛋白質、纖維素、蔗糖、PVC、淀粉都是高分子化合物

B．氫鍵在形成蛋白質二級結構和DNA雙螺旋結構中起關鍵作用

C．使用太陽能熱水器、沼氣的利用、玉米制乙醇都涉及到生物質能的利用

D．石油、煤、天然氣、可燃冰、植物油都屬于化石燃料

Answer 1

分析：根據高分子化合物的定義、能源的應用、常見的化石燃料，利用蔗糖的相對分子質量小，太陽能熱水器是直接利用太陽能不符合，化石燃料只要指煤、石油、天然氣來分析解答；

解答：解：A、蔗糖是二糖，相對分子質量較小，則不屬于高分子化合物，A項錯誤；
B、氫鍵在形成蛋白質二級結構和DNA雙螺旋結構中起關鍵作用，B項正確；
C、使用太陽能熱水器是直接利用太陽能，不涉及生物質能的利用，C項錯誤；
D、植物油不屬于化石燃料，D項錯誤．
故選：B．

點評：考察STS相關知識．化學與STES內容非常廣泛．化學與日常生活、社會熱點問題、食品、醫藥、能源、環保、化工生產、高新產品等方面的內容是高考考查的重要內容．解題做題時要動用到平時知識的積累，決定成敗還是在平時．所以平時要注意多積累，做題時要積極聯想，和所學知識聯系起來．